Zelf maken: spicy notenmix
- Bereiding: 20 min
Heerlijk, zo’n kommetje gezouten noten op onze redactie, waar alles van de bescheiden pinda tot de luxe macadamia in onze mond verdwijnt. Als dit je bekend voorkomt, is het hoog tijd om je eigen notenmix te maken. Verberg hem goed, want voor je het weet, hebben je collega’s, gezinsleden en vrienden alles opgesmikkeld.
Ingrediënten
Noten zitten vol met vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten. En in noten zit veel onverzadigd vet. Het zijn toppers van eiwitbronnen en je krijgt er enorm veel energie van. Het voordeel van het zelf maken van je notenmix? Je kunt hem helemaal aanpassen aan jouw smaak. Naast het onmisbare zout voor deze snack, kun je naar hartenlust andere ingrediënten toevoegen. Als liefhebber van pittig voeg ik royaal cayennepeper toe aan mijn noten. Experimenteer met toevoegingen zoals tijm of rozemarijn (gedroogd of vers), kurkuma, korianderpoeder of zelfs een vleugje suiker voor een gekaramelliseerde buitenkant.
Je eigen notenmix creëren
Een ander voordeel is dat je alleen je favoriete noten kunt selecteren. Als aan het einde van jouw snacksessie alleen pecannoten overblijven, laat je die er gewoon uit. Gebruik de noten die jij lekker vindt: cashew, amandel, hazelnoot, walnoot, de keuze is aan jou. Waar wacht je op, slinger de oven aan en creëer je eigen gepersonaliseerde notenmix, mmm!
Zo maak je spicy notenmix
Verwarm de oven voor op 150ºC. Meng alle ingrediënten door elkaar en spreid uit over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 15 minuten, schep halverwege om.
Dit wist je nog niet over noten
Leuk weetje om te vertellen als je aan je zelfgemaakte notenmix zit. Noten groeien aan bomen. Het zijn droge vruchten, omhuld door een vruchtwand. Dit is een harde, houtachtige dop, waar meestal één noot in zit. Grappig weetje: pinda’s zijn eigenlijk geen noten, maar peulvruchten, amandelen zijn officieel fruit. Toch worden pinda’s en amandelen vanwege hun eigenschappen tot noten gerekend.
