Tips & tricks

De beste temperatuur voor je koelkast

Onze grote metalen vriend – de koelkast – gebruiken we om zo’n beetje alles in te bewaren, maar staat hij ook op de goede temperatuur? Om te zorgen dat je kaas, boter en eieren in de koelkast niet te snel bederven, is dit de temperatuur waarop je ‘m moet instellen:

Foto van culinair journalist Jara Goeijenbier

De beste temperatuur voor je koelkast is 4°C. Maar één op de vier koelkasten wordt ingesteld op 7°C of zelfs warmer, blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum.

Te warm

Voor boter en geopende potten saus is een temperatuur van 5 of 6°C koud genoeg, maar andere zuivelproducten, vleeswaar en groenten kunnen niet goed tegen deze temperaturen. Hoe warmer het in je koelkast is, hoe sneller het aantal ziekmakende bacteriën (listeria) toeneemt. En dat moeten we natuurlijk niet hebben.

Je producten gaan twee keer zo lang mee als je koelkast kouder staat, dus een goede reden om de temperatuur in je koelkast naar 4°C te verzetten.

Koelkaststanden

Maar welke stand is dat? Want nee, die draaiknop in je koelkast geeft dus niét de temperatuur aan. Om het nog ingewikkelder te maken: welke stand je moet hebben is per koelkast verschillend. Maar wat wel altijd geldt: hoe hoger de stand (bijv. 5), hoe kouder de koelkast. Wil je het echt precies weten? Dan kan je de temperatuur controleren met een koelkastthermometer of de handleiding van je koelkast even opzoeken.

Lees ook: