Deze broodjes moet je maken

Wij zijn dol op de oer-Hollandse boterham met kaas, maar soms hebben we zin in een andere lekkere lunch. Dan komen deze broodjes tot de rescue.

Foto van culinair journalist Laura van Wingerden

Vietnamese banh mi

Banh mi betekent letterlijk broodje in het Vietnamees en is ook echt het broodje der broodjes. Er gaan verschillende soorten vlees, vettige sauzen, ingemaakte groenten en soms zelf een gebakken ei op. Overdaad alom.

Pastrami met ras el hanout

Een broodje pastrami is een joodse klassieker. Peter Lute maakt zijn variant met ras el hanout, couscous en zelfgeplukte kruiden. Maar mocht je niet zulke groene vingers hebben, kun je ze ook gewoon kopen.

Arepa pabellón

Deze snack kun je in Venezuela op iedere straathoek halen, maar je maakt hem ook makkelijk zelf. Een arepa pabellón is gevuld met pulled beef, bruine bonen, kaas, bakbanaan en hot sauce.

Sloppy Joe

De Sloppy Joe is een comfort broodje als geen ander. De witte bol met pittig-zoete gehaktsaus werd rond 1930 voor het eerst gemaakt in Amerika en kun je onmogelijk eten zonder vlekken te maken.

Caps’ Classic

Move over peanut butter & jelly, want met de Caps’ Classic ga je een stap verder. Amerikaanse pindakaas, sambal en rozenbotteljam, een gewaagde combi die je gewoon eens moet proberen.

Tuna melt

Dit warme broodje met tonijn uit blik en veel gesmolten kaas is de ultieme lunch. Zorg dat de kaas bubbelt, maar niet bruin is.

Lees meer van Laura van Wingerden