Chef-kok The Jane opent nieuw restaurant Antwerpen

Het is bevestigd: Nick Bril, chef van tweesterrenrestaurant The Jane, opent begin april een nieuw restaurant in Antwerpen.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Ver hoeft Nick niet te reizen want het restaurant komt in een nieuwe hotel, 100 meter van The Jane vandaan. Het nieuwe hotel heet August Antwerp en is van dezelfde mensen als boetiekhotel Julien.

Laagdrempelig

“Nick zal het menu bedenken, van ontbijt tot diner,” vertelt een communicatiemedewerker van Hotel Julien. “Verwacht een gastronomisch menu in het verlengde van The Jane. Het zal waarschijnlijk wel ietsjes laagdrempeliger zijn.” Een soort mini-Jane dus? “Dat kan ik nog niet met 100 procent zekerheid zeggen, want de plannen en ontwikkeling is nog in volle gang.”

Klooster

De setting van het nieuwe restaurant heeft in ieder geval veel weg van The Jane: het hotel komt namelijk in een voormalig Augustijner klooster. Naast het restaurant komt er ook een bar, wellness, zwembad, verborgen tuinen, een winkel en 44 hotelkamers. Wij boeken alvast ons foodtripje naar Antwerpen!

View this post on Instagram

Rumors have been going on for a while… I’m proud to announce that I’m involved in the new hospitality project: @augustantwerp. (Go give them a follow!) The people behind @hoteljulien are launching this new hospitality project on the site of the former military hospital, right across @thejaneantwerp. ⛪ The former Augustinian convent will become a modern retreat with bar and restaurant, wellness with swimming pond, hidden gardens, a shop and 44 hotel rooms. I’m very excited to be in charge of the restaurant. The opening is planned for the beginning of April. #augustantwerp #newproject #excited #hospitalityproject #newrestaurant #openingsoon #convent #groenkwartier #antwerp #nickbril #designhotels Picture by @robertrieger from @design_hotels

A post shared by Nick Bril (@nickbril) on

Lees meer van Steffi Posthumus