Food stories

Food guide: hier wil je eten als je in Praag bent

Het eten in Praag is allemaal net iets goedkoper. Voor mij het perfecte excuus om een extra maaltijd in te lassen. Luner: lunch + diner. Want hey, tussen deze twee maaltijden in wil je toch ook wat. Tonnetjerond, maar wel met een lijst heerlijke restaurants kwam ik terug. En die deel ik natuurlijk graag met jullie:

Foto van culinair journalist Tamya Boumann

Foodtruckparadijs

Manifesto Market is zo’n plek waarvan je moet weten dat ie er is. Totaal afgelegen onder een metrolijn, maar als je eenmaal binnen bent is het hier zó leuk. In het midden is er een meterslange picknicktafel, daar omheen staan allerlei verschillende foodtrucks. Je kan bij Manifesto niet alleen heerlijk eten, er zijn ook een aantal leuke boetiekjes te vinden. Ik was zelfs zo enthousiast dat ik mijn eigen regels totaal verbrak en er twee keer in één vakantie naartoe ben gegaan. Aanrader? De flaming frietjes met cheddar.

Margaritas met een twist

Bij Las Adelitas eet je superverse Mexicaanse gerechten, denk aan taquitos, ceviche en flautas (must-eat). Tip: pleur overal wat guac op, want die is hier is zó lekker. Het restaurant heeft een leuk sfeertje en het personeel is erg behulpzaam. Margarita-lovers kunnen hun geluk hier ook op. Naast de klassieke margarita hebben ze ook margaritas met tamarinde, mint en kokos. Geen fan? Niet getreurd. Ze hebben ook andere lekkere cocktails, mezcal, homemade sap en héél veel verschillende soorten tequila. En had ik al iets gezegd over de lekkere guacamole?

Openingstijden: 8:00 – uitverkocht

Bij Donut Shop Praag worden alle donuts vers in de winkels gemaakt. Wat er in de vitrine ligt? Da’s afhankelijk van het seizoen en de lokale producten. Het zijn in ieder geval niet de standaard poedersuikerdonuts van de supermarkt. Salted Caramel? Maple glazed bacon? Pindakaas? Én ze hebben elke dag standaard minimaal vier vegan opties. Zoals de openingstijden (8:00 tot sold out) al aangeven: wees ‘r snel bij!

DIY sushi

Het rollen mag je gelukkig aan de sushichefs overlaten, maar wat er in je sushirol gaat bepaal je bij Yami Sushi Bistro helemaal zelf. Je kiest je eigen vulling, topping en saus, en kan je rol vervolgens ook nog laten frituren of torchen. En o, wat heb ik hier toch heerlijk gegeten. Dat schouderklopje verdien ik natuurlijk niet helemaal zelf met mijn geweldige combinaties, uiteindelijk is het de keuken waar het allemaal gebeurt. Kom je er niet uit? No worries. Ze hebben ook signature sushirollen en andere Japanse fusiongerechten op het menu.

Burgers for days

Dit restaurant behoorde niet tot m’n must-eats (die ik stiekem al maanden voor m’n tripje obsessief aan het verzamelen was). Toch ben ik superblij dat ik hier “per ongeluk” ben gaan eten. The Street Restaurant and Cocktail bar is een klein restaurantje, waar je terechtkan voor een goede burger (ook vega opties) die goed vult. Mijn favoriet? De piri-piri-burger: een kipburger met een korstje van cornflakes. Ook de cocktails hier zijn een echte aanrader. Van de Strawberry Fizz kon ik er stiekem wel vijf op.

Lees ook: