American bar snacks

Rond borreltijd denk je misschien voornamelijk aan bitterballen, een ouderwetse borrelplank of Spaanse tapas. Maar grijp volgende keer eens naar een Amerikaanse snack. Deze happen zijn typisch bar food en worden nog lekkerder met een ijskoud biertje erbij.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Jalapeño poppers
jalapeño pepers gevuld met kaas en vervolgens gepaneerd in broodkruim en gefrituurd. Dit recept gebruikt een dubbele laag broodkruim voor extra crisp. Zo verslavend.

shutterstock_534600355

Mozzarella sticks
Kaasstengels, maar dan anders. De korst is niet van deeg, maar van broodkruim en er komt vaak een pittige tomatensaus bij. Zelf maken doe je zo.

Buffalo wings
Van bar snacks hoor je soms een beetje vieze vingers te krijgen, wat absoluut gebeurt bij deze buffalo wings. Maak de vleugels zo pittig als je zelf wil, de frisse dip van sour cream en blauwe kaas zorgt voor wat afkoeling. De blauwe kaas kun je er trouwens prima uitlaten, mocht je daar niet van houden.

shutterstock_203628739

Blooming onion
Een hele ui, ingesneden en gedipt in een heerlijk specerijenmengsel. Daarna uiteraard gefrituurd, het blijft Amerika. Dit recept is favoriet.

Sliders
Niks anders dan een kleine hamburger eigenlijk, en dan valt hij gewoon onder de snacks vinden wij. Tegen een miniburger gevuld met kaas en bacon hoor je ons geen nee zeggen.

Crab cakes
De perfecte borrelhap, ze zijn het lekkerst als je ze maakt met vers krabvlees. Wat tartare saus om te dopen en je blijft maar dooreten.

shutterstock_211792156

Potato skins
Typisch Amerikaans, maar in Nederland zie je het bijna nergens: knapperige aardappelschillen. Gooi dus volgende keer je aardappelschillen niet weg als je puree maakt, maar maak dit recept met kaas, bacon en een goede klodder sour cream.

Lees meer van Emma de Thouars