Het vegan 010/020 diner

Op 6 juni 2017 gaan drie Amsterdamse en drie Rotterdamse chefs samen de keuken in voor een uitgebreid vegan diner. 

Foto van culinair journalist Sophie Abelsma

Een avond waarbij Amsterdamse en Rotterdamse chefs samen een diner verzorgen, bleek al eerder een succesformule. Het is een onderdeel van meerdere diners en een initiatief van Dertien en Guustronomie. De zes restaurants zullen laten zien hoe veelzijdig veganistisch eten kan zijn. Elke chef neemt één gang voor zijn rekening.

De chefs

Het zijn niet zomaar koks die die avond staan te koken: de Amsterdamse chefs komen uit de keukens van restaurant Vermeer, RIJKS en restaurant De Kas en de Rotterdamse chefs koken gewoonlijk in Dertien, Bistro du Bac en Aloha. Allemaal zaken die wij hoog hebben zitten. Dat belooft veel goeds.

Kaarten

Kaarten waren bij eerdere edities binnen no time uitverkocht, dus als je wilt gaan, dan raad ik je aan niet te lang te wachten met het kopen van een ticket. Een Early Bird kost €90,- (daarna €100,-). Voor dat geld eet je zes gangen en drink je bij alle gerecht een mooi glas wijn. Reserveer door te mailen naar vegan@guustronomie.nl.

Het veganfestijn vindt plaats van 18.30 uur tot 23.30 uur op 6 juni 2017 in restaurant Aloha in Rotterdam.

Lees meer van Sophie Abelsma