Drinks

Te koop: schatkamerwijn

Je hebt wijn en je hebt WIJN. Flessen die je met eerbied opent. Waarvan je een beetje opgewonden wordt bij het nemen van de eerste slok. Neem nou de Sloveense Pinot Blanc Spätlese uit 1971. Een van de archiefwijnen uit de kelders van P&F Wineries; nu te koop voor iedereen.

Foto van culinair journalist Romy Kooij

Puklavec & Friends kennen we al langer uit de schappen van onder meer Jumbo en Albert Heijn. Vriendelijke, jonge wijnen voor een redelijke prijs. Bij menig test komen ze goed voor de dag en volgens het etiket wordt elke druif nog met de hand geplukt.

Van 27 euro tot heel veel meer

Nu heeft het wijnhuis ook de heilige graal – hun kelder met de beste oogstjaren sinds 1959 – bereikbaar gemaakt voor ons allemaal. Sinds kort zijn deze zorgvuldig gekoesterde schatten gewoon per fles te koop. Stuk voor stuk historisch en markant: Sauvignon Blancs, Gewürztraminers, Furmints, noem maar op. Voor 27 euro ben je al eigenaar van iets unieks. En wil je echt los, dan heb je voor het luttele bedrag van slechts 16.000 euro een flesje Pinot Blanc uit het eerste archiefjaar in bezit.

16.000 euro voor een flesje Pinot Blanc

Na 45 jaar verbazingwekkend fris

Ik proef – mét proefpanel, want zoiets doe je niet alleen – de Pinot Blanc Spätlese uit het superieure Sloveense wijnjaar 1971. Het geheel is prachtig verpakt, als een waardevol geschenk. De verdiende eer voor een fles van 317 euro. De wijn komt rechtstreeks uit de kelder, is zelfs nog zonder etiket. Een halslabel met statig zegel levert de gewenste informatie.

Wat een feest om dit te proeven. De koperkleurige wijn is intens gerijpt en geconcentreerd. En tegelijkertijd nog zo onvoorstelbaar fris. Sinaasappelschil, abrikoos, gember en kaneel, met een mild honingzoetje er tussendoor. De Spätlese (late oogst) gaf de mooie, natuurlijke suikers. De tijd zorgde voor de rest.

Het ultieme kerstcadeau voor de allerliefste

Het panel is unaniem: deze wijn is prachtig, zelfs subliem. Of je zoveel wilt uitgeven voor een glaasje wijn verschilt natuurlijk per persoon. Maar doe je het, dan koop je vloeibaar goud in zijn zuiverste vorm. Heerlijk bij wat abrikoos, vijg of als contrast een roodkorstkaas.

Dus zoek je een uniek cadeau – het ultieme kerstcadeau voor je allerliefste misschien – kijk dan ‘ns op archivewines.com. Daar vind je nog veel meer van deze unieke wijnen van Puklavec & Friends.

Met dank aan het proefpanel, bestaande uit Nienke Munnik (Wijntijdschrift Perswijn), Kim van Schaik (sommelier Restaurant De Kersentuin) & Barbara Verbeek (Register Vinoloog, Het Wijntheater, ambassadrice Royal Leerdam).

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox