Dit restaurant in Nederland heeft het langste een Michelinster
Gister (7 oktober 2024) zijn de nieuwe Michelinsterren van 2024 uitgereikt. De volledige selectie in de Nederlandse Michelin Gids telt 501 restaurants, waaronder 122 sterrenrestaurants. Opvallend: we hebben nog maar 1 driesterrenrestaurant in Nederland (De Librije). Ook opvallend, maar veel minder bekend, is dat er ook een restaurant al voor de 53ste keer aaneensluitend (!) in de gids staat.
Die eer gaat naar restaurant De Kromme Dissel, gevestigd midden in de bossen in een karakteristieke Saksische boerderij in Heelsum.
Een Michelinster sinds 1971
Nog nooit eerder heeft een Nederlands restaurant zo lang aaneensluitend een Michelinster aan de gevel gedragen, een unicum in Nederland. Onder leiding van chef Tonny Berentsen worden traditionele smaken op creatieve wijze gecombineerd met moderne kooktechnieken, waarbij voornamelijk gebruik wordt gemaakt van seizoensgebonden en lokale ingrediënten.
En extra lekker: de culinaire ervaring van De Kromme Dissel, sinds vijf jaar onderdeel van het naastgelegen Fletcher Hotel-Restaurant Klein Zwitserland, houdt vanaf nu niet op na het diner.
Een weekend bij De Kromme Dissel
Om de ‘Kromme Dissel experience’ verder uit te bouwen, is het restaurant uitgebreid met een zonnige tuinkamer (waar ook het vijfgangen-ontbijt plaatsvindt) en 18 luxe suites. Je kunt dus vanaf nu dus niet alleen genieten van een heerlijk sterrendiner van chef Tonny Berentsen, maar gewoon een weekend lang dineren, overnachten én ontbijten op sterrenniveau. Dan hoef je de heerlijke wijnen van sommelier Ronnie Brouwer ook niet te laten staan. Heerlijk idee, toch?
Lees ook:
- 17x de goedkoopste Michelinsterrenrestaurants in Nederland
- Dit zijn de grootste misvattingen over chefs, volgens chefs
- Dit zijn de nieuwe Bib Gourmand restaurants van 2024
