Zoveel verschil maakt het water voor een ijsblokje
In de catgorie Today I Learned: het grote verschil tussen ijsblokjes. En nee, dan bedoel ik niet verschillende soorten inhoud — want ik snap heel goed dan je dan andere soorten krijgt. Maar wist je dat de temperatuur van het water ook heel veel verschil maakt op het eindresultaat? Ik in ieder geval niet.
En voor ik de verschillen ga uitleggen heb ik nog een extra fun fact voor je: wist je dat kokend water sneller bevriest dan koud water? Dus mocht je snel ijsblokjes nodig hebben — hoe heter, hoe beter. Het komt door de vorm die de moleculen krijgen wanneer het water heet is, die lijken qua vorm meer op de moleculen wanneer het bevroren is, en daardoor kan het sneller zakken in temperatuur naar een vriespunt.
Koud water geeft troebele blokjes
Als je koud water gebruikt voor je ijsblokjes, krijg je de ijsblokjes die ik het meest voorbij zien komen in mijn glas; de troebele blokjes. Wanneer je ijsblokjes met kokend water maakt, zal je zien dat de ijsblokjes heel mooi helder worden. En eerlijk: dat ziet er toch meer classy (en schoner) uit. Zeker een aanrader dus voor wanneer je een etentje of borrel hebt en fancy drankjes wilt serveren.
Maarre, hoe werkt dat dan? Hoe heter het water is, hoe minder lucht het bevat. Want hoe kouder het water, hoe minder die lucht oplost — en die lucht zorgt ervoor dat het er troebel uit gaat zien. Weer wat geleerd.
Lees ook:
- Wow: zo ongezond is water met poeder of siroop dus echt
- Emma’s eetergernissen: water met citroen
- Waarom smaakt kraanwater in Nederland overal anders?
Beeld: isr_Raviv/Instructables
