Italiaans restaurant TOZI heeft een speciaal truffelmenu (en het is niet duur)
TOZI, het Italiaanse restaurant in Amsterdam-Zuid is al jaren een van onze favoriete Italiaanse restaurants van de stad. En goed nieuws: t/m 30 januari 2025 serveert TOZI een speciaal truffelmenu voor €39 per persoon.
Kijk, dat zijn nog eens prijzen waar we blij van worden. Nog geen veertig euro voor een heel menu. Kleine side note; de porties zijn om te delen. De naam TOZI betekent in Venetiaans dialect ‘een groep vrienden’, maar verwijst ook naar de eetcultuur uit dit Italiaanse gebied. En ja, dat betekent shared dining.
De lekkerste courgette fritti
Na een mandje met heerlijk knapperige broodstengels komt onze all time favorite op tafel: knapperige en zoute courgette fritti. We hebben dit al in veel restaurants gegeten, maar zijn het er unaniem over eens: hier zijn ze het allerlekkerste. Dat komt enerzijds doordat ze echt flinterdun zijn, en anderzijds omdat ze zo lekker zout zijn. Erbij komt een bakje truffelmayonaise.
Erna volgt een bordje met briochebrood gevuld met kippenleverpaté – met zwarte truffel – en wildebessencompote. Ontzettend lekker! De paté wordt afgewisseld met stukjes geroosterd brioche en dat is een erg smaakvolle combinatie.
Iconische zwarte truffelrisotto
Ontzettend lekker is ook TOZI’s – inmiddels iconische – zwarte truffelrisotto. Zoals je kunt verwachten in een goed Italiaans restaurant is de risotto briljant qua bite, het geheel is lekker romig en in balans; niet te romig, niet te zout en het enige dat we nog toevoegen is wat zwarte peper (die hier opvallend knapperig en vol van smaak is).
Buffalo ricotta ravioli met zwarte truffel
Als hoofdgerecht wordt langzaam gegaarde ossenstaart met bloemkoolschuim, jus en een touch van zwarte truffel geserveerd. En sympathiek; ben je geen fan van ossenstaart, dan mag je een optie kiezen wat ongeveer dezelfde waarde vertegenwoordigd. Nog ruimte voor een extra bite; bestel dan de heerlijke buffalo ricotta ravioli met zwarte truffel. En vergeet niet wat brood te vragen om dat lekkere laagje roomboter van je bord te vegen…
Afsluiten doen we met een royale tiramisu – niet om te delen dit keer, maar een heel glas voor jezelf.
TOZI Restaurant & Bar, Koninginneweg 34, Amsterdam
