De lekkerste manier van chips eten: de Potato Chip Tower (en zo maak je het)

Voor een portie chips draait niemand z’n hand om. Waarom zou je zoiets lekkers in een muffe plastic schaal serveren? Een beetje alsof je George Clooney een saaie figurant laat spelen in een film, toch? Zet je chips in de spotlights met de Potato Chip Tower. Een leukere (en lekkerdere) manier van chips serveren bestaat niet, als je het ons vraagt.

Want nee, de Potato Chip Tower is niet simpelweg een berg chips. Je leukt je schaal namelijk op met crispy salami en een spicy honingboter. Ziet er niet alleen oogverblindend uit, maar is ook tongstrelend lekker. Met deze snack mag je terecht van de toren blazen op de eerstvolgende borrel!

Chique chips: eettrend van 2025

Deze chips toren past ook helemaal in de nieuwste eettrend van 2025: chique chips. Het op-de-bank-hangimago en supermarktchips met het zoveelste nieuwe smaakje maakt plaats voor topkwaliteit naturelchips, al dat niet geserveerd met zelfgemaakte dips of flinterdun gesneden plakjes pata negra.

Zo maak je de Potato Chip Tower

Het belangrijkste ingrediënt van de Potato Chip Tower: chips. Duh. Nu is naturel chips – bijvoorbeeld die van HEMA: yum! – sowieso een goede keuze. Die smaakt, zoals de naam al doet vermoeden, vrij naturel, maar dat is in dit geval prima. De salami en honingboter voegen namelijk al veel extra smaak toe aan de snack. Maar voel je zeker vrij om te experimenteren. Met je favo Franse Brets chips bijvoorbeeld, die je nu bij Jumbo kunt scoren. Of kimchichips wellicht? ’t Is jouw borrel.

Je maakt de Potato Chip Tower vervolgens als volgt:

1. Doe de chips in een grote kom. Bak de salami in een droge grote koekenpan op middelhoog vuur. Werk indien nodig in delen: er moet een enkele laag salamischijfjes in de pan liggen. Draai af en toe met een tang en verlaag het vuur naar middelhoog om aanbranden te voorkomen. Bak tot de salami knapperig is, ongeveer 5 minuten per portie. Voeg de salami toe aan de kom met chips en hussel voorzichtig door elkaar.
2. Voeg honing, boter, cayennepeper en 1 tl. zwarte peper toe aan het vet in de koekenpan. Bak op middelhoog vuur, terwijl je voortdurend roert, tot de boter gesmolten is en het mengsel krachtig bubbelt. Dit duurt ongeveer 3 minuten.
3. Sprenkel de helft van de honingboter over het chips-salamimengsel en hussel met een houten lepel of hittebestendige rubberen spatel. Sprenkel de resterende honingboter erover en hussel opnieuw, tot de honingboter de chips en salami gelijkmatig bedekt. ​​Stapel het chips-salamimengsel in een ondiepe kom of op een groot bord en maak een ​​zo hoog mogelijke toren. Bestrooi met zeezout en meer zwarte peper.

Wees creatief

Uiteraard kun je als torenbouwer je creativiteit loslaten. Varieer bijvoorbeeld met bacon of mortadella in plaats van salami. Of sprenkel wat gehakte olijven over de toren heen. En wat dacht je van stukjes blauwe kaas? Ik garandeer je: met deze creatie wek je torenhoge verwachtingen op bij je medeborrelaars – en die ga je meer dan waarmaken.

Lees ook:

• Lidl heeft nieuwe handcooked chips in het assortiment: is het de hogere prijs waard?
• Levensvragen: hoeveel aardappelen zitten er in een zak chips?
• Groentechips, goed alternatief voor een gewoon chippie?

Recept: epicurious.com, beeld in artikel: Pinterest The Kitchn