Gaan: Chocoa Chocolate Festival

Halt! Stop de persen! Want de chocoladehemel is nabij. Op 24 en 25 februari vindt in de Beurs van Berlage de zesde editie van het Chocoa Chocolate Festival plaats. Tijdens dit weekend proef je specialiteiten uit alle uithoeken van de wereld en leer je alles wat je wilde weten over écht goede chocolade. En het leuke is: je kunt tickets én een enorm chocoladepakket winnen.

Foto van culinair journalist Renee Conradi

Vorige week nog werden we op de FavorFlav-redactie overspoeld met paaseieren in alle soorten, maten en smaken. En valt er een shiny rode envelop op onze deurmat? Dan is dat een teken en weten we niet hoe snel we de nieuwste smaak van Tony’s eruit moeten grissen. Kortom: alleen maar chocoladeliefde hier op de redactie. Dus een chocoladefestival? Dat laten we niet aan ons voorbij gaan.

Net als goede wijn

Chocolade proeven is net als het proeven van een goede wijn. Als je weet waar je op moet letten, lukt het je de karakteristieken en verschillen te identificeren. Tijdens het festival kun je deelnemen aan verschillende tastings van bean-to-bar-producenten en ervaar je zelf wat de kenmerken zijn van Peruviaanse, Colombiaanse, Ecuadoriaanse, Venezolaanse en Mexicaanse chocolade.

“Chocolade proeven is net als het proeven van een goede wijn”

Keuzes, keuzes, keuzes

Wil je verder de diepte in? Bezoek dan op zaterdag De Grote Chocoladewijzer: een soort TED-talk waarbij professionals uit de industrie spreken over de keuzes die je als consument kunt maken. Want ondanks dat chocolade bij ons een genotsproduct is, leven veel cacaoboeren in armoede en is de cacaotoevoer allesbehalve stabiel en oneindig.

Het complete programma

Om toch vrolijk en vooral smakelijk te eindigen, breng je vervolgens een bezoek aan de enorme chocoladeboekenmarkt en check je bij de Hot Chocolate Verkiezing wie er dit jaar met de titel vandoor gaat. En vergeet alle overige tastings en pairings niet hè. En natuurlijk de bonbons van Kees Raat. Kortom: te veel om op te noemen. Bekijk het zaterdag- en het zondagprogramma online en like de Facebook-pagina van Chocoa Chocolate Festival om op te hoogte te blijven van het laatste nieuws.

Win!

Het festival wordt gehouden op 24 en 25 februari in de Beurs van Berlage (Amsterdam). Wie niet in de rij wil staan, bestelt de tickets à €12,50 per stuk alvast online. Wil je eerst nog een gokje wagen? Doe dan mee aan onze winactie: we geven 2×2 tickets inclusief enorme chocoladepakketten weg. Check de actie op Instagram en Facebook.

Lees meer van Renee Conradi