Bakken met citroen

Ben jij ook zo dol op de zure smaakt die citroen toevoegt aan jouw zoete baksels? Maak dan een van onze favoriete zoete recepten met citroen, van soufflé tot meringue tot lemon poppy cake. 

Foto van culinair journalist Lisa van Dijk

Citroensoufflé

Deze soufflé is een stuk makkelijker om te maken dan dat ‘ie eruit ziet, maar dat hou jij natuurlijk voor jezelf. Wij eten hem het liefst iedere dag als dessert.

Romige citroenplaattaart

Deze romige citroenplaattaart is de perfecte treat. Naast dat ze onwijs lekker zijn, zijn ze ook nog eens handig om mee te nemen. Ideaal voor als je moet trakteren op werk.

Citroentaart met een korst van kamille 

De kruidige kamille en de frisse citroen in deze taart vormen samen de ultieme combinatie. Waan je in zomerse sferen en je neemt nooit meer genoegen met iets anders.

Citroen meringue taart

Geen zin om uren achter elkaar in de keuken te staan? Maak de korst op de ene dag en de vulling een dag later. We geven toe: het perfectioneren van meringue is een hele klus en niet gemakkelijk. Maar oefening baart kunst. Echt.

Lemon poppy seed cake van Ottolenghi

Dit is wat ons betreft het beste recept voor lemon poppy cake dat je ooit tegen zult komen, je móét het proberen. Het is licht, luchtig, zoet (maar niet té zoet) en bedekt met citroenglazuur.

Gelaagde citroencake

Deze cake bestaat uit twee lagen: een laag cake en een laag frosting. De cake is luchtig en sponzig, terwijl de frosting smeuïg, zoet en boterig is.

Lemon curd shortbread

De naam zegt al genoeg, niet? De gedachte aan lemon curd alleen al, maakt ons helemaal enthousiast. Smeer het op een shortbreadkoekje en wij zijn om.

Lees meer van Lisa van Dijk