Zijn je eieren nog goed?

Op de doos staat dat je eieren niet meer goed zijn, maar je hebt zo veel zin in in die omelet en nul zin om de deur uit te gaan. Grote kans dat je eieren gewoon nog goed zijn, maar je wil het natuurlijk zeker weten. Dit is hoe je dat checkt.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Je hebt alle tools sowieso in huis, het enige wat je hoeft te doen is namelijk een glas of kom met water vullen. Laat daar het ei in vallen en kijk of het drijft of naar de bodem zinkt. In eieren zit altijd een klein beetje lucht en hoe ouder het ei, hoe meer lucht er door de schil naar binnen komt.

Drijven?

Als het ei meteen naar de bodem zakt, heb je een ei met weinig lucht en is het dus kakelvers. Hupsakee, in de pan ermee! Staat het ei rechtop maar raakt de onderkant de bodem nog wel? Dan is het ei al iets ouder, maar nog helemaal veilig om te eten. Drijft het ei omhoog? Dan is je ei oud. Wacht alleen nog héél even met weggooien.

Breek het ei open ruik eraan. Ruikt het zoals je gewend bent? Top, gewoon eten. Ruikt het bedorven? Dan moet je helaas toch even naar de supermarkt voor een nieuwe doos.

Lees ook:

Lees meer van Emma de Thouars