Dit jaar eten we met Oudejaarsavond tompoucebollen
Move-over klassieke met rozijnen gevulde oliebollen en appelbeignets; dit jaar eten we met Oudejaarsavond de allernieuwste hit: de tompoucebol!
Begin november of niet: de oliebollenkramen zijn door het hele land weer opgetakeld. En herinner je nog de Limoncello-oliebol van vorig jaar? Het was dé hit in Rotterdam en omstreken. Dit jaar ligt er een nieuwe variant in de vitrine: de tompoucebol.
Roze ballen
De wat? De tompoucebol, je leest het goed. En de combinatie van een goeie ouwe oliebol met het oerhollandse roze gebakje klinkt ons als muziek in de oren. Oliebollenkraam-eigenaar Dennis Muller is het meesterlijk bakbrein achter de tompoucebol. Hij legt in een interview aan het AD uit dat de nieuwe hit eigenlijk een grote oliebol is gevuld met gele room. De roze glazuur is naar eigen zeggen hét topgeheim van de bol. In plaats van roze chocolade worden de bollen gedipt in echt tompouceglazuur waarvan Dennis het recept kreeg van een Rotterdamse bakker.
De smaak van de oliebol is precies zoals je kan verwachten. Zoet, vettig en verrukkelijk lekker. De oliebollen vliegen daarom niet voor niets over de toonbank van de kraam in Woerden. Hoeveel tompoucebollen Dennis al heeft verkocht durft ‘ie niet te zeggen, maar dat het heel wat zijn is duidelijk. Snel een ritje langs de kraam van Dennis plannen dus, want die tompoucebol wil je niet missen!
Lees ook:
- Té leuk: HEMA verkoopt nu tompouce speciaal voor honden
- Recept: Tompoucetaart
- Oh yes! Albert Heijn verkoopt nu tompouce-donuts
Bron en beeld: AD
