Wil je proeven: Broodje Dino van Renzo’s in Amsterdam
In de categorie ‘broodjes die je gelukkig maken’ heb ik er eentje voor je. Een broodje warm vlees. Specifieker: een broodje warm rundergehakt van de Italiaanse delicatessezaak Renzo’s in Amsterdam. Onverslaanbaar goed in z’n soort!
Broodje Dino: Sergio Herman is ook fan
Renzo’s is al jaren een begrip in de hoofdstad. Vanwege de ongelofelijk lekkere verse pasta’s en andere Italiaanse gerechten die je er kopen kunt én vanwege de broodjes. Een absolute publiekslieveling is Broodje Dino – zelfs Sergio Herman is fan. Als hij in Amsterdam is, rijdt hij graag even langs Renzo’s voor dit broodje.
Meatloaf en kip
Broodje Dino komt is twee verschillende varianten, met rundergehakt en met kip. Het broodje met rundergehakt (mijn persoonlijke favoriet) wordt gemaakt met meatloaf, oftewel gehaktbrood. Met brood heeft meatloaf overigens weinig te maken, alleen de vorm komt overeen. De ster in Broodje Dino is niet alleen dit steengoeie gehaktbrood, maar ook de saus. Dino verwijst ook naar de saus, die licht pittig is. Ooit door ene Dino bedacht vermoedelijk, maar wie Dino was of is blijft gissen, net als naar het recept.
Renzo’s in Zuid
Renzo’s heeft twee vestigingen in Amsterdam-Zuid. Het begon allemaal lichtjaren geleden op de Van Baerlestraat 67, maar inmiddels is er een vestiging in de Johannes Verhulststraat 110 bijgekomen. Gek genoeg is die locatie (die er nu al zo’n vijf jaar zit) veel minder bekend. En dat is jammer, want los van het fantastische assortiment (uitgebreider dan in de Van Baerlestraat – naast veel verse maaltijden kun je hier ook ontzettend veel Italiaanse producten kopen) kun je hier ook op verschillende plekken eten. Met mooi weer buiten op het terras aan de voorzijde, achterin de zaak én in de kleine achtertuin.
Renzo’s Johannes Verhulststraat
Diyan en Salim, ze stonden jaren samen bij Renzo’s in de Van Baerlestraat, runnen nu sinds kort, en met ontzettend veel enthousiasme, Renzo’s in de Johannes Verhulststraat. Extra leuk: zo nu en dan voegen ze specials toe aan hun assortiment, zoals tomatensoep met paprika en munt. Lekker bij je Broodje Dino!
Het Broodje Dino (rundergehakt en kip) kost €8,95.
Dit bericht op Instagram bekijken
