IJs zoals Sophia Loren

Sophia Loren – de prachtige Italiaanse actrice – is nog steeds een inspiratiebron voor velen. Zo ook voor de chef van restaurant Leuca in New York.

Chef Andrew Carmellini bedacht de Sophia Loren sundae voor twee personen gemaakt van epresso-ijs, chocoladesaus, crumble van karamel, merinque, rum granita, slagroom en een extra shot espresso. De sterke koffie wordt pas aan tafel over het ijs gegoten, net zoals bij affogato .

Bij het bedenken van het dessert vroeg Carmellini zich af, wat zou ik Sophia Lauren serveren als ik met haar op date was? De sundae kost $14,-.

Dit zijn de vijf beste gerechten die je op dit moment kunt eten in New York

Beeld: Liz Clayman