Crispy, creamy chicken cordon bleu

Deze kippies in een krokant jasje zijn om te huilen zo lekker. Het toppunt van culinair comfort food. Hoe je ze maakt, zie je hier.

Foto van culinair journalist Sophie Abelsma

In dit filmpje worden de kipfilets volgestopt met Emmentaler, maar je kunt ook prima andere Zwitserse kaas gebruiken. Zelfs Hollandse jonge kaas will do the trick. Wat de ham betreft: kies je lievelingsham. Achterham? Schouderham? Beenham? Allemaal goed.

Sides
Een goede cordon bleu verdient het om in middelpunt van de belangstelling te staan, dus houd je sides simpel. Wij zouden gaan voor een oersimpele salade. Kropsla met een goede vinaigrette is alles wat je nodig hebt. Een goed stuk afgescheurd stokbrood mag je er natuurlijk altijd bij serveren.

Lees meer van Sophie Abelsma