Family style Israëlisch bij NENI
Israëlisch eten is hot. De hummus vliegt ons om de oren en er openen steeds meer restaurants met het eten uit Tel Aviv en Jerusalem. In het najaar opent restaurant NENI in Amsterdam, waar je je door het eten en de inrichting op een terras in Tel Aviv waant.
Wie: Haya Molcho en haar vier zoons
Waar: In het oude Citroëngebouw in Amsterdam Zuid
Wanneer: oktober 2018
What’s new?
Helemaal nieuw is het niet, want NENI heeft ook al vestigingen in o.a. Wenen en Berlijn. NENI staat voor de initialen van de vier broers, die samen met hun moeder het restaurant gestart zijn. Dat familiegevoel kun je ook verwachten in het restaurant. Moeder Haya doet niets liever dan haar passie delen met een lange tafel vol vrienden, balagan stijl. Vrij vertaald: een sympathieke chaos.
Op de kaart?
Wij mochten alvast proeven tijdens een pop-up diner en de lijst met heerlijke gerechten is eindeloos. Zijdezachte hummus met de lekkerste pita die ik ooit at: luchtig en chewy tegelijk, met een heel dun vettig laagje eromheen. Echt niet normaal. Nog een kleine selectie van de kaart: een hele geroosterde aubergine met tahin; salade van wilde rijst met druiven en kersen; kibbeh van zeebaars en broodpudding van filodeeg, feta en spinazie. Van die laatste heb ik veel meer gegeten dan goed voor me was, maar stoppen was geen optie.
Het eten is geïnspireerd op het eten in Israël, maar wordt aangepast op de keuken van het land zelf. Zo kregen we ook challa (zoet vlechtbrood) met crème fraîche, haring en ingelegde citroen. Een beetje van Israël, een beetje van Amsterdam. Het dessert is knafeh: knapperig gefrituurd engelenhaar gevuld met mozzarella en ricotta. Heel zoet, maar in combinatie met het zure yoghurtijs de perfecte afsluiter van de avond.
Opvallend?
Die lekkere pita en dat zoete challabrood? Dat haal je gewoon in de deli vooraan de winkel. Daar verkopen ze al hun zelfgemaakte brood, maar overdag ook salades, sapjes, zoetigheden en koffie. In de avond haal je er snelle mezze en flatbread pizza, om daar op te eten of om mee te nemen.
NENI
Stadionplein 22-24
Amsterdam
