eating abroad

Deze Japanse eetkraam wordt gerund door een hond

Drugshonden, geleidehonden, waakhonden; werkende honden zijn niets nieuws. Maar heb je ooit een hond met een eigen eetkraam gezien?

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

door Steffi Posthumus

Ken-kun doet het gewoon: een eetkraam runnen in Japan. Deze business boy werd een hit op Twitter nadat iemand een filmpje van hem online gooide waarin te zien is hoe hij zijn klanten helpt in zijn eigen zoete aardappel-kraam.

Op goed vertrouwen

De stal van de 3-jarige Shiba Inu is te vinden in Sapporo, op het eiland Hokkaido. Eigenlijk heeft Ken-kun het prima bekeken: in een doos liggen de geroosterde zoete aardappelen klaar, de klanten kiezen er eentje uit, laten 100yen (zo’n 80 cent) achter en klaar is Kees. Of eh: Ken. Je moet hem meer zien als een soort aaibare winkelbegroeter.

Boos je vingers afbijten als je niet betaalt? Nee hoor! Ken-kun werkt op vertrouwen. En laten we wel wezen: karma pakt je later wel als je weigert te betalen bij zo’n schattige winkelier. Waar je wel even rekening mee moet houden: Ken-kun kan geen wisselgeld teruggeven dus betaal gepast. Fooi geven mag natuurlijk altijd, daar koopt Ken-kun’s baasje hondensnoepjes voor. Mag ook wel toch, na een hele dag buiten werken.

Zoete aardappelmania

Maar wat verkoopt deze trouwe viervoeter nou precies? Yaki imo: geroosterde zoete aardappel. In Japan het ultieme winterse street food. Wist je dat ze in Japan sowieso dol zijn op zoete aardappel? Zoete aardappelchips, zoete aardappel gebakjes, zoete aardappel snoepjes, zoete aardappelbrood, zoete aardappel Kitkats (!!) en zelfs zoete aardappelijs. Maar zoete aardappel zoals bij Ken-kun, vind je natuurlijk nergens anders.