Geroosterde kastanjes

Alleen al om de geur zou je kastanjes gaan roosteren. Of je het nu boven de gasvlam van je fornuis, in de open haard of op een buitenvuur doet. En dan is het resultaat ook nog eens verslavend lekker. En helemaal niet ingewikkeld om te bereiden.

Snij met een klein scherp mes een kruis in de bovenkant van de kastanje. Doe een flinke hand kastanjes in de gaatjespan. Houd de pan boven de gasvlam van het fornuis. Schud regelmatig, zodat de kastanjes wel opengaan, maar niet verbranden. Als ze allemaal open zijn, haal je de pan van het vuur. Pel de kastanjes. Eet.

Je kunt de kastanjes ook direct tussen de gloeiende kolen van een open haard of buitenvuur leggen. Pas wel op dat ze niet verbranden. En veeg even de as eraf voor je ze gaat pellen.