Brouwerij ’t IJ in het Vondelpark

Voor een biertje van Brouwerij ’t IJ in hun eigen proeflokaal konden we al naar Amsterdam Oost, waar de welbekende molen de Gooyer staat. Prima, maar als je net niet uit die omgeving komt is dat nogal een stukkie fietsen. Vanaf volgend jaar opent Brouwerij ’t IJ officieel haar deuren in het voormalige Blauwe Theehuis in het Vondelpark.

Foto van culinair journalist Lize Hoffmanns

Brouwerij ’t IJ heeft het Blauwe Theehuis deze week al overgenomen, samen met het voltallige personeel en de openingstijden worden nu al wat ruimer zodat je ook na 20:00 uur nog in de zon op het terras kunt zitten. In de winter gaat er echter verbouwd worden. Niet té veel, want het Blauwe Theehuis is een monument en zal dus zeker herkenbaar blijven.

Focus op bier

Het grote verschil zal zichtbaar worden in het menu. Je kunt ook volgend jaar nog koffie- en theeleuten in het theehuis, maar er zullen veel meer bieren geschonken worden. En, in tegenstelling tot het proeflokaal in Oost serveert het Blauwe Theehuis ook meer dan alleen borrelhappen voor naast je biertje.

Lees meer van Lize Hoffmanns