Pumpkin spice martini

De ‘r’ zit weer in de maand, en dat betekent vitaminen bijslikken maar ook overal alles met pumkpin spice kopen. Heb je even geen zin in je zoveelste PSL (pumpkin spice latte, afgekort voor intimi), maar in iets sterkers? Probeer dan de pumpkin spice martini.

Foto van culinair journalist Lize Hoffmanns

Shaken, not stirred

Een originele martini maak je door gin of wodka (twee delen) te combineren met vermouth (een deel) en dat in een met ijs gevuld glas te schenken. Olijfje erbij?

Om er een pumpkin spice martini van te maken gebruik je alleen de wodka, maar dan een met vanillesmaak. Daarnaast voeg je nog Baileys en een pompoenlikeur toe. Om het helemaal af te maken gebruik je kaneel en nootmuskaat voor die onmiskenbare herfstige touch.

View this post on Instagram

#pumpkinspicemartini

A post shared by slaaanngingfood (@slangingfood_) on

Koud, kouder koudst

Ondanks het feit dat het herfst is en je het waarschijnlijk al koud genoeg hebt, geldt voor deze martini toch echt ‘hoe kouder, hoe beter’. Je vult het glas natuurlijk met ijs, maar nóg beter is het als het glas zelf ook een tijdje in de vriezer heeft gelegen (niet te lang natuurlijk), en als je het ijs zo lang shaked dat de buitenkant van je cocktailshaker ook ijskoud is.

Lees meer van Lize Hoffmanns