Ken jij de frosecco al?

In 2016 besloot een barman van Bar Primi in New York om rosé te mixen met een slush puppie –frosé was born. Nu, een jaar later, zet de trend zich voort. Maak kennis met het allerlekkerste familielid van de frosé: de frosecco.

Foto van culinair journalist Lisa van Dijk

Frosecco is precies wat je denkt dat het is – frozen prosecco. Een bartender van het 1 Hotel Brooklyn Bridge in New York claimt dat hij de eerste is die frosecco heeft gemaakt. De bar verkoopt twee varianten van het ultieme zomerdrankje: de frosecco fiore, getopt met vlierbloesem en de frosecco frutta met blauwe bessen en perzik.

Frozen revolution

Of er sprake is van een frozen revolution? Wat ons betreft wel. Van de frosé bestaan er al vele varianten (zoals deze met aardbei) en ook de frosé sorbet is inmiddels een ding. Ook waren de prosecco & peach bellini-ijsjes van de Aldi afgelopen jaar razend populair en wij hopen dat ze dit jaar weer in de schappen komen. Wat is de volgende stap? Frampagne?

Zelf maken

Kan je niet wachten om zo’n New Yorkse frosecco te proeven? We begrijpen dat je niet meteen op het eerste beste vliegtuig naar New York stapt en daarom hebben we goed nieuws: zelf thuis frosecco (of een andere boozy slush) maken is a piece of cake. Maak het op dezelfde manier als frosé (zie onderstaande video), maar vervang rose door prosecco.

Lees meer van Lisa van Dijk