Voor de liefhebber: augurkensap in blik

Van een beetje augurkensap in onze cocktail of vinaigrette kijken we allang niet meer op. Maar om het in een blikje te stoppen en op te drinken gaat ons wel heel ver. Gordy’s Pickle Jar dacht hier anders over, en maakt blikjes pickle juice werkelijkheid.

Wij gruwelen bij de gedachten om onze mond aan een blik augurkensap te zetten, maar kennelijk is het de bedoeling de drank vooral voor cocktails wordt gebruikt. Een pickled bloody mary of martini bijvoorbeeld. Kijk, dat klinkt ineens een stuk beter.

Subtiele zuren

De subtiele zuren in de pickle juice kunnen gerechten mooi in balans brengen: een scheut in de mayonaise voor je die op je brood smeert bijvoorbeeld. Net als zout brengt augurkensap alle smaken in een gerecht nét dat beetje extra naar boven.

Oh en wist je dat augurkensap ook heel goed werkt in marinades voor vlees? Door de zuren wordt het vlees extra mals. Genoeg doeleinden dus, maar wij denken dat we het toch gewoon houden bij een pot waar ook daadwerkelijk augurken in zitten.

Mocht je toch een enorme craving hebben naar een blikje zuur, dan kan je ‘m online bestellen.

Beeld: Gordy’s Pickle Jar