Dit zijn de 5 beste nieuwe ‘restobars’ van Nederland
Iedere horecavakidioot weet: als je een Entree Award wint, dan zit je gebakken. Op 27 november is het weer zover, dan worden de felbegeerde Entree Awards uitgereikt. De genomineerden per categorie raken nu bekend. Zoals de genomineerden van de beste nieuwe beachclubs en de kanshebbers voor de award Best New Restobar van Nederland. Wie o wie is straks de gelukkig winnaar?
Mocht je even error krijgen bij de term ‘restobar’: het is een horecazaak waar een echte bar vibe hangt, maar waar de gerechten de traditionele bar bites (lees: bitterballen en kaasstengels) ver overstijgen. Het niveau is hoog, maar er hangt wel een lekker informele sfeer. Die fijne hotspots kennen we allemaal wel, toch? Afgelopen jaar openden weer veel nieuwe restobars hun deuren. De volgende 5 bleken zó succesvol en populair, dat ze kans maken op de titel Best New Restobar van Nederland:
Restaurant Troef in Amsterdam
FavorFlav’s Sharon schreef al eens een recensie over Troef en zij bleek groot fan. Haar redenen: je kunt er geweldig (Frans) eten, de sfeer is fijn en de prijs-kwaliteitverhouding top. Nou, dan heb je al een boel liefhebbers over de streep getrokken, denk ik zo. Bij Troef bruist het elke avond. Je kunt er binnen aan een tafel zitten, maar ook aan de bar. Vanaf beide plekken heb je zicht op de open keuken. Oh, dan vergeet ik bijna nóg een goede reden om te komen: de enorme wijnkamer, waar zo’n 2.000 flessen liggen. Zie je, bij Troef hebben ze altijd een troef achter de hand. Een terechte nominatie voor Best New Restobar van ons land!
Schollenbrugstraat 8, Amsterdam, troefamsterdam.nl
Dit bericht op Instagram bekijken
River Bar in Rotterdam
River Bar zit aan de Rotterdamse Westkade. Het ovale gebouw springt meteen in het oog, net als de perfecte ligging met uitzicht op de Nieuwe Maas. Binnen kun je plaatsnemen aan de bar, vanwaar je meteen de open keuken in kijkt. De kaart is fraai: van pulpo tot foie gras. Zelf noemen ze het alsof je een lange vakantie maakt door Europa. Een lekkere én feestelijke vakantie dan. Hoe langer de avond duurt, hoe harder de muziek gaat. Wie weet kunnen ze er op 27 november net zo’n feestje van maken.
Westerkade 8, Rotterdam, riverbar.nl
Dit bericht op Instagram bekijken
Rosie in Utrecht
Bijna een jaar open zijn ze, restobar Rosie in Utrecht. In oktober mogen ze één kaarsje uitblazen. Rosie is zo’n restobar die eigenlijk alle boxen wel aftikt. Kleine en eenvoudige, maar goede gerechten, gezellige sfeer en ’s avonds een lekker muziekje. Tegen Entree Magazine zei Yora Galjaard, mede-eigenaar van Rosie: ‘We hebben de producten en kennis van een chic restaurant, maar dan in een informele setting.’ Klinkt goed!
Lucasbolwerk 21, Utrecht, rosieutrecht.nl
Dit bericht op Instagram bekijken
Pelusa in Amsterdam
Pelusa is een restobar in Amsterdam-Noord, hoewel eigenaar Steven Andeweg het een ‘gastropub’ noemt. ‘Nog ééntje dan!’ staat er loeigroot op de website, en dat is ook precies wat je waarschijnlijk een heleboel keren gaat zeggen als je hier aanschuift. Omdat de gerechten hier echt fingerlicking good zijn, maar ook omdat het er zo onwijs gezellig is. Over dat eten: wat dacht je van kalfshersenen met kataifi? Of konijn met meiknol en roodlof? Om nog maar te zwijgen over de drankkaart. De keus aan natuurwijnen, ciderbieren en wilde bieren is gigantisch. Precies… Je neemt er hier nog ééntje dan.
Leen Jongewaardkade 41, Amsterdam, pelusa.amsterdam
Dit bericht op Instagram bekijken
De Etalage in Geleen
Nummer 5 op de lijst vinden we dit keer niet in Amsterdam, Utrecht of Rotterdam, maar in het gemoedelijke Geleen. In het hart van de Limburgse stad zit De Etalage: een sfeervolle Franse bistro. In de keuken staat een chef van weleer, Rick Cobben. Hij komt van Julemont** in Wittem. De gerechten zijn kunstwerken, de inrichting is een plaatje (die spotlights aan de muur!) en de bediening uiterst vriendelijk. De Etalage heeft al heel wat lovende recensies gehad sinds de opening begin 2023. Dat belooft wat straks in november.
Raadhuisstraat 11, Geleen, etalagegeleen.nl
Dit bericht op Instagram bekijken
Lees ook:
- 5 redenen waarom je als een speer naar The White Room wil
- Restaurant On Cru is de parel in Rotterdam die je kennen wil
- Hemel & Aarde in Utrecht is een prachtige zaak met memorabele gerechten
Bron: Entree Magazine
