Bedorven sardines in Franse wijnbar: één dode en zeven gewonden
Een drama in de populaire Tchin Tchin Wine Bar in Bordeaux: gasten aten bedorven sardines en werden massaal ziek — één gast is zelfs overleden na het eten van de rotte vis. Het is waarschijnlijk dat alle slachtoffers botulisme opliepen; een ernstige ziekte die je kan krijgen door gifstoffen van een bacterie.
Inmiddels is er onderzoek gedaan naar hoe deze sardines op de borden van gasten terecht konden zijn gekomen.
‘Hij is klunzig te werk gegaan’
De schuld lijkt te liggen bij de eigenaar van de wijnbar. De autoriteiten zeiden erover: ‘Hij heeft het voedsel niet goed bewaard. Hij is klunzig te werk gegaan.’ Die eigenaar wilde zelf ook het nieuws te woord staan om uit te leggen waar dit mis is gegaan: ‘Ik had een partij schoongemaakte sardines binnengekregen. Toen ik de verpakking opende, waren er sardines bij die stonken. Die heb ik weggegooid. De andere zagen er goed uit en die heb ik geserveerd.’
De wijnbar is vooral populair onder toeristen, en onder de slachtoffers zaten dan ook Amerikanen, Canadezen en Duitsers. Het slachtoffer dat is overleden door de sardines is een 32-jarige vrouw. Wat een nachtmerrie. De Franse autoriteiten sluiten overigens niet uit dat nog meer mensen zich zullen melden; één van de zieken meldde zich pas toen hij in Spanje was, omdat zijn symptomen later kwamen.
Lees ook:
