Bedrijfsleider stuurt woeste mail vanuit restaurant: eigenaar weet van niets

Het kan natuurlijk altijd gebeuren, dat het bedrijf waar jij voor werkt besluit een andere koers te gaan varen. En het kan natuurlijk ook zo zijn dat daar bijvoorbeeld een bepaalde reorganisatie bijhoort. Maar bij restaurant Het Seminar, dat onlangs een Groene Michelinster mocht ontvangen, ging dit op een wel heel bijzondere manier. De bedrijfsleider stuurde namelijk een redelijk woeste mail rond naar de gasten, om aan te kondigen dat het hele team opstapt vanwege de nieuwe koers van het restaurant.

In niet te misverstane woorden legt de bedrijfsleider, Raymon Ruiterberg, uit dat het volledige personeel zich niet kan vinden in de nieuwe visie van Het Seminar en dat de deuren van het restaurant daarom zullen sluiten. ‘We vinden het als volledig team erg jammer en verdrietig dat het zo moet eindigen. […] Het Seminar zoals u het kent uit het verleden zal op 22 juli a.s. stoppen,’ was er in de mail te lezen. Ook zouden zes van de medewerkers hun ontslag hebben ingediend. Een pittige mail, dat — als het wordt verstuurd — doorgaans door de eigenaar wordt ondertekend. Maar die wist van niets.

‘Ik viel bijna van mijn stoel toen ik het las’

Eigenaar Willem Bokhove had geen idee dat deze mail was verstuurd en schrok zich, logisch, rot toen hij het zag. Het was naar duizenden gasten van Het Seminar gestuurd, en ook naar hem. En het erge? Er was helemaal niets van waar. Ja, het restaurant zou inderdaad een andere richting inslaan, maar dat het personeel zich daarin niet kon vinden was hem totaal niet bekend. Daarnaast was het grote onzin dat Het Seminar dicht zou gaan (het is gewoon open gebleven) en wilden die zes werknemers helemaal geen ontslag nemen.

Dat waren namelijk maar twee werknemers: bedrijfsleider Ruiterberg en een kok. ‘Onder de mail die is verstuurd staan ook de namen van leerlingen. Maar die weten van niks.’ vertelt van Bokhove. Hij is nu van plan om juridische stappen te ondernemen tegen de voormalig bedrijfsleider vanwege laster en smaad. Bijzonder detail: de twee hebben elkaar nog helemaal niet gesproken. Ruiterberg heeft zich namelijk ziek gemeld na de mail. Ook de media wil hij niet ter woord staan, maar hij heeft wel een schriftelijke reactie gegeven.

Daarin laat hij weten dat hij de mail verstuurde ‘om een klein deel van de vaste gasten puur en alleen te bedanken voor hun vertrouwen in ons en te informeren over de huidige stand van zaken bij het Seminar.’ Dat is dan, en dat is zacht uitgedrukt, íets anders overgekomen.

Lees ook:

• Bordjes van Russische hobbykoks: genieten
• 5 bordpresentaties die niet meer kunnen
• Eddie’s eetergernissen: als niemand even zegt dat er iets tussen je tanden zit

Beeld: Jorieke Bokhove