Food stories

Birria Taco’s worden dé foodhype van 2023

Oooh, ik hoop écht dat we dit meer gaan zien in Nederland — maar ik heb goede hoop. Want de eerste (goede) Mexicaanse restaurants hebben het al op de kaart staan, en dat gaan er natuurlijk alleen maar meer worden. Jawel; ik heb het over de Birria Taco’s.

Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Nog niet bekend met Birria Taco’s? Geen probleem, ik vertel je met liefde wat het is. De taco wordt gedoopt in een rijke saus en vervolgens in de pan kort gebakken. Daarna word deze taco gevuld met goddelijk stoofvlees (Birria Taco betekent letterlijk ‘wrap zooitje’ en geloof me: het wordt ook een zooitje) en/of ingrediënten naar keuze. Natuurlijk hoort ui, koriander en limoen erbij. Maar het allerbelangrijkste: je krijgt er een bakje met consommé bij. Dat zit vol met die heerlijke saus van de stoofvlees, en daar dip de taco in voor je ‘m eet.

Klinkt goddelijk, toch?

Dat is het ook. Kijk maar even zelf, dit ziet er toch goddelijk uit? Ik zoek alleen nog een adresje in Nederland (liefst omgeving Amsterdam) waar ze écht goede hebben. Dus mocht je een tip hebben: let me know!

 

@how.kev.eats Replying to @typeshi38 Birria Vampiros Review #foodreview #mukbang ♬ original sound – how.kev.eats

@how.kev.eats Replying to @typeshi38 Birria Vampiros Review #foodreview #mukbang ♬ original sound – how.kev.eats

@how.kev.eats Reply to @julius.stephens23 Teddy’s Red Tacos w/ @Alfredo Sauce #mukbang #foodreview ♬ original sound – how.kev.eats

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox