Food stories

Hebben: crispy chili oil in je kerstboom

Van alle geweldige kerstballen die ik dit jaar heb gezien – van de leukste drankballen voor in de boom tot de vetste snackballen – is dit toch wel mijn favoriet. Een potje crispy chili oil is precies wat mijn kerstboom nog mist.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Crispy chili oil liefde

Logisch ook, want mijn leven is zoveel lekkerder geworden met de ontdekking van crispy chili oil. Het begon allemaal met een sepia-gerecht dat ik at bij restaurant Wils*. Het succes van dit recept bleek crispy chili oil en net als chef Thomas ben ik sindsdien verslaafd aan dit goedje. Ik kook er dan ook veelvuldig mee. Parmezaanpolenta met crispy chili oil, crispy chili eggs en zelfs tofu wordt hier echt lekker mee.

Voor in de kerstboom

Hou je ook zo van dit spicy goedje? Spread the love, ook in je boom. Het crispy chili oil kerstornament – want je kunt ze natuurlijk ook op elke andere plek in je huis ophangen – kost €15,95 en meet 9 x 5 x 5 cm. Je kunt ‘m hier kopen.

Crispy chili oil kerstbal
Een crispy chili oil ‘kerstbal’, dit wil je toch?

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox