Deze 6 ijssalons zijn genomineerd voor de titel IJssalon van het Jaar 2023
Op de redactie zijn we dol op ijs. Van bijzondere smaken tot perfect uitgevoerde klassiekers, zoals stracciatella-ijs. En bij deze ijssalons zit je goed, want ze zijn allemaal genomineerd voor de titel IJssalon van het Jaar 2023.
In Nederland vind je zo’n 1.000 ijssalons. In Zeeland vind je de meeste ijssalons per bewoner, in Flevoland de minste. De IJs-vakwedstrijden, waaronder die van De Gouden IJsspatel, De Gouden IJscreatie en IJssalon van het Jaar, is in handen van de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum. De smaak die dit jaar centraal staat, is stracciatella-ijs, een lastige ijssmaak die iedereen op z’n eigen manier maakt.
Lekkerste stracciatella-ijs
Het lekkerste stracciatella-ijs van Nederland – in totaal namen 60 ijssalons deel aan deze wedstrijd – koop je bij Mark van Gaal van IJs&Spijs in Haps, op de voet gevolgd door Koen Bouwmans van De Gebroeders in Bakel, en Jurgen de Vries van De Zoete Inval in Bodegraven. Zij dingen alledrie automatisch mee voor de titel IJssalon van het Jaar. Mark over zijn winnende ijs: “We hebben heel goed opgelet dat de chocolade goed in verhouding is met het ijs. Daarbij moest de chocolade wel heel zijn. En bij het scheppen van het ijs, moet ieder bolletje een gelijkheid aan chocolade hebben, daar draait het immers om!”
Finalisten IJssalon van het Jaar
De finalisten voor de titel IJssalon van het Jaar zijn:
- IJs&Spijs in Haps
- De Gebroeders in Bakel
- De Zoete Inval in Bodegraven
- PATRIJS | Patisserie en IJs in Harderwijk
- IJssalon Florence in Nederweert
- IJssalon Kees in Eindhoven/Geldrop
De bekendmaking van de IJssalon van het Jaar 2023 vindt plaats op vrijdag 9 juni 2023. Na afloop zullen we je laten weten wie de uiteindelijke winnaar is.
Lees ook:
- Bijzondere ijssalons in Nederland
- Je bewaart je ijs verkeerd: Ben & Jerry’s zegt hoe het wél moet
- Dit is het verschil tussen ijs en gelato
