Food stories

Dit is wat kinderen over de hele wereld in een week eten

Je bent wat je eet, luidt het gezegde. Maar hoe ziet dat er nou precies uit? Fotograaf Gregg Segal laat dat in zijn fotoserie ‘Daily Bread’ op een te gekke manier zien.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

door Steffi Posthumus

Gregg reisde de hele wereld over om kinderen uit allerlei verschillende culturen te fotograferen. Hij vroeg ze een week lang bij te houden wat ze aten en fotografeerde ze vervolgens omringd door de door die dingen.

In 3 jaar tijd bezocht Gregg 9 verschillende landen (de VS, India, Maleisië, Duitsland, Frankrijk, Italië, Senegal, de Verenigde Arabische Emiraten en Brazilië). Het resultaat is te zien in het boek ‘Daily Bread: Wat kinderen eten over de hele wereld’.

Fastfood als statussymbool

De verschillen zijn gigantisch: niet alleen tussen de verschillende landen, maar ook binnen de landen zelf. “Doordat men in het Westen langzaamaan steeds bewuster wordt van gezond eten, zetten grote fastfoodketens massaal in op ontwikkelingslanden. Daar is die kennis nog niet zo aanwezig en geldt eten bij zo’n keten vooral als statussymbool.”

Boodschap

Met het boek hoopt Gregg mensen bewuster te maken van hun voeding. Niet alleen van hun eigen voeding, maar vooral ook dat van hun kinderen. “Eetgewoonten beginnen al jong. Als je niet gewend raakt aan een gezond dieet als je 9 of 10 bent, wordt het een stuk moeilijker als je ouder bent,” zegt hij.