Eigenaren van restaurant schrappen de fooien vanwege hoog uurloon, maar medewerkers pikken het niet
Grote kans dat je wel eens een aflevering van South Park hebt meegepakt; inmiddels zijn we al voorbij seizoen 27 en de eerste aflevering werd in 1997 uitgezonden. Ik zat toen nog op de basisschool en vond het echt waanzinnig, al snapte ik (weet ik nu achteraf) lang niet alle grapjes. Mijn favoriete aflevering blijft toch wel de aflevering over Scientology: Trapped in the Closet, oftewel aflevering 12 van het negende seizoen.
Maar de mannen achter South Park, Matt Stone en Trey Parker, zitten verder ook niet stil. Samen hebben ze namelijk restaurant Casa Bonita, maar daar loopt het niet helemaal soepel.
Het is ook nooit goed
Casa Bonita is een Mexicaans restaurant in Lakewood, Colorado — in de Verenigde Staten dus. Zoals je vast wel eens hebt gehoord leeft het horecapersoneel daar van de fooien, omdat de uurlonen zo gigantisch laag liggen. Maar dat fooiensysteem is ook wel weer heel bijzonder: mochten ze te weinig fooi ophalen om te kunnen delen met de keuken, kan het zelfs zo zijn dat ze moeten bijbetalen.
Krankzinnig, zo vinden ook Stone en Parker, die besloten om hun personeel 30 dollar per uur te betalen en de fooi maar helemaal te schrappen. Prima oplossing, toch? Niet dus; het personeel is allesbehalve blij. Het minimumloon in Colorado ligt iets onder de 14 dollar, maar volgens een deel van het personeel vangen ze veel meer dan 16 dollar fooi per uur — zeker op drukke avonden. Het niet meer ontvangen van fooi zou hen daarom een verlies opleveren op die drukke avonden. Over de rustige avonden wordt dan opvallend genoeg weer niet gesproken.
De reden om fooi af te schaffen was in dit geval overigens niet alleen om het personeel een plezier te doen, maar ook om het gasten meer naar hun zin te maken: er wordt in de Verenigde Staten momenteel veel geklaagd over de bizarre momenten en hoeveelheden fooi die er wordt gevraagd. Bij een self check-out balie bijvoorbeeld; waarom zou je daar fooi moeten geven?! Daar kwam dan ook veel kritiek op, en gasten voelden zich toch een beetje verplicht iets te geven. Dat wilden Stone en Parker ook weghalen: goed salaris, geen fooi, voor niemand gedoe. Maar dat is dus iets anders gelopen… Al zijn de eigenaren zelf nog wel tevreden, en hebben aangegeven vast te houden aan hun 30 dollar per uur zonder fooi.
PS. Neem trouwens zeker even een kijkje op de site of socials van Casa Bonita, want het is echt een soort Disneyland onder de Mexicaanse restaurants. Heerlijk over the top en ik wil er nu serieus heen.
Lees ook:
- 6x tips voor de lekkerste Apérol Spritz
- Vries dit niet in
- Barista krijgt 90.000 euro fooi nadat hij klant zonder mondkapje weigert te helpen\
Beeld: Stacy Nick / KUNC
