Tips & tricks

6x tips voor de lekkerste Aperol Spritz

De Aperol Spritz is één van de lekkerste en vooral ook makkelijkste cocktails ooit. Maar hoe simpel het recept ook lijkt, er zijn altijd een paar punten van perfectie die ervoor zorgen dat jouw huisgemaakte Aperol Spritz net zo lekker smaakt als die van de beste barman ter wereld. Volg deze tips van expert en barman Michele Alfonso, en maak keer op keer de perfecte Aperol Spritz.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

1. Gebruikt altijd prosecco. Je maakt tenslotte een Italiaanse cocktail. Plus, prosecco heeft een iets fruitiger en zoetere smaak dan andere bubbels en werkt daarom het beste in combinatie met Aperol.

2. Gebruik een longdrink glas. Veel mensen serveren de spritz in een wijn- of cocktailglas. Toch kun je de cocktail beter in een longdrink serveren omdat de lange vorm helpt bij het behouden van de bubbels van de prosecco. Bij een wijn- of cocktailglas gaat de bubbel sneller verloren.

3. Gekoeld is beter. Bewaar Aperol altijd in de koelkast, dan smaakt de cocktail zo veel lekkerder!

4. Eerst ijs en prosecco, daarna Aperol. Zo voorkom je dat de Aperol op de bodem van het glas blijft en het mengt in deze volgorde ook beter met elkaar.

5. Hoewel een sinaasappelpartje de traditionele manier is om een Aperol Spritz te serveren, kun je ook kiezen voor een citroenpartje voor een extra frisse smaak. Olijven doen het trouwens ook goed met prosecco – mocht je de drink een hartige twist willen geven.

6. Last but not least en misschien wel de belangrijkste tip van allemaal: de 3-2-1 methode. Gebruik altijd 3 delen prosecco, 2 delen Aperol en 1 deel bruiswater. Zo kloppen de verhoudingen altijd!

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox