Food stories

Moet je een blikje eerst wassen voordat je eruit drinkt?

Groente en fruit wassen, niet je komkommer snijden op dezelfde plank waar rauwe kipfilet op heeft gelegen en niet van een vieze vloer eten: sommige dingen doen we omdat we nou eenmaal weten dat dat hygiënischer is. Maar hoe zit dat eigenlijk met blikjes frisdrank? Waarom wassen we die niet voordat we ‘m leeg slurpen? En is dat überhaupt nodig? Wij zochten het voor je uit.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Met 15 keer per dag handen wassen, 1,5 meter afstand houden en verplicht mondkapjes dragen zijn we meer dan ooit bezig met bacteriën op afstand te houden. Zo bedacht ik me tijdens het drinken van mijn in de supermarkt gekochte blikje cola, dat ook deze een hele reis heeft gemaakt voordat ie in de schappen is beland – en best wel eens vies zou kunnen zijn. En onderzoek van het CBS 11 uit 2013 bevestigt dit.

Het onderzoek

Het team onderzocht 20 blikjes, gekocht op verschillende plekken als restaurants, frisdrankautomaten, tankstations, universiteiten en supermarkten. En op een paar van de blikjes was het bingo. Zo vonden ze bijvoorbeeld op een blikje uit een restaurantketen en uit de frisdrankautomaat verschillende bacteriën die infecties kunnen veroorzaken. Op het blikje van het tankstation vond zelfs, uhm, poepbacteriën.

Blikjes wassen: ja of nee?

Hamvraag is natuurlijk of dit gevaarlijk is en of je hiervan daadwerkelijk ziek kunt worden. De Amerikaanse Professor Amesh Adalja, gespecialiseerd in infectieziekten legt het uit. Om te beginnen vertelt hij dat het inderdaad voor kan komen dat er poepbacteriën op blikjes kunnen zitten als iemand zijn handen niet wast na een toiletbezoek en dat bacteriën van de uitwerpselen van ratten en muizen niet ondenkbaar zijn. Die beestjes wandelen namelijk ook wel eens over het supermarktschap of door een fabriek.

Maar het antwoord op de vraag of je hier nou echt ziek van wordt, is nee. Professor Adalja legt uit dat veel van deze bacteriën niet kunnen overleven in koude ruimtes zoals koelkasten. Daarnaast leven we in een wereld waarbij het normaal is dat we in contact komen met talloze micro-organismen en vieze dingen. Een blikje wassen voordat je deze drinkt is dus niet nodig, tenzij deze zichtbaar vies is.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox