Dit Groningse restaurant is een van de beste nieuwe toprestaurants van Europa
Wat een leuk nieuws! Een Gronings restaurant dat gerekend wordt tot een van de beste nieuwe toprestaurants van Europa. En wel door het invloedrijke Opinionated About Dining (OAD). Het betreft het in maart 2022 geopende Groningse restaurant Noor, van dertigers Marleen & Jeroen Brouwer.
Het is overigens niet de eerste keer dat Noor gelauwerd is. Het restaurant kreeg al binnen drie maanden een Michelinster, en knalde in hetzelfde jaar als hoogste nieuwkomer de Gault&Millau-gids binnen. Het is tevens het enige Nederlandse restaurant dat in de ranglijst van 30 Europese ‘Top New Restaurants’ staat. Een geweldige prestatie dus!
-
- Restaurant Noor
-
- Eten aan de Chef’s Table
-
- Prachtig interieur
Amerikaanse restaurantwebsite OAD
De Amerikaanse restaurantwebsite OAD brengt jaarlijks diverse lijsten uit waarin het de beste moderne restaurants ter wereld rangschikt aan de hand van de ervaringen van restaurantbezoekers. In tegenstelling tot restaurantgidsen, als Michelin en Gault&Millau, werkt OAD met publieke recensenten van over de hele wereld die frequent moderne toprestaurants bezoeken.
OAD heeft ruim 6000 geregistreerde recensenten die jaarlijks meer dan 200.000 beoordelingen aanleveren. Elke recensent krijgt een eigen ranking, afhankelijk van het aantal restaurants dat wordt bezocht en de score van die restaurants. Hoe hoger de ranking van de recensent, hoe meer impact hij of zij heeft op de score van restaurants in de lijsten. De namen van de 200 ‘top reviewers’ zijn openbaar en te zien op de website van OAD.
-
- Marleen Brouwer
-
- Jeroen Brouwer
Marleen: ‘OAD is internationaal gezien een gezaghebbende restaurantgids die wij als chefs al jaren volgen en het is eervol om jezelf daarop terug te zien. Dat wij als enige Nederlandse restaurant in deze top 30 van Europese nieuwkomers staan is geweldig.”
Studentenactie
Wat ik zelf zo leuk vind, los van deze geweldige erkenningen vanuit de branche, is dat de voormalig studievrienden en eigenaren en chefs Marleen en Jeroen als geen ander weten dat een sterrenzaak voor veel jonge mensen onbereikbaar. Dus stelden ze vorig jaar twaalf data in de maand juli open waarop studenten voor de helft een sterrenvorkje konden meeprikken. Hopelijk gaan ze dat dit jaar weer herhalen.
Lees ook:
- Dit is de lekkerste appel die je in de supermarkt kunt kopen
- 6x onbegrijpelijke producten uit de Albert Heijn
- Afwasblokjes van de Lidl bekroond tot Beste product van het Jaar
