Food stories

Voedselketens om in de gaten te houden in 2023

Afgelopen jaar heb ik me suf gemanifesteerd om dit jaar meer ketens te krijgen in Nederland. Want hoezo hebben we maar zeven locaties van Five Guys in Nederland, en waarom is daar geen één van in Amsterdam maar wel in Almere? En ik wil ook zó graag Shake Shack in Nederland krijgen. En (a girl can dream) een vestiging van Din Tai Fung. En zo kan ik nog wel even doorgaan…

Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Maar volgens website The Take Out zijn er 11 voedselketens die we aankomend jaar echt in de gaten moeten gaan houden. Welke dat zijn? Dat vertel ik je natuurlijk met liefde, want mijn beste vriend, de grote gele M, staat er ook weer bij.

1. 7-Eleven

Dit ken je misschien als supermarkt, m aar ze zijn hard op weg veel meer te worden dan dit. Ze krijgen een drive-thru en zijn mega aan het investeren in hun ready-to-eat producten.

2. Bb.q Chicken

Nee, dit is geen barbecue chicken: de Bb en q staan voor ‘best of the best quality’. Deze keten is in Zuid-Korea al een grote hit vanwege hun revolutionaire manier van bestellen; van tevoren via een app of in de vestiging bij robots. Klinkt spannend.

3. Chipotle

Aahh, deze keten wil ik ook zó graag in Nederland hebben. Hun eigen drive-thru, de Chipotlane is een groot succes, en ze zijn nu druk bezig met fast food nóg faster te maken. Bestellingen vooraf plaatsen bijvoorbeeld, minder lange wachttijd maar dezelfde kwaliteit.

4. Dave & Buster’s

Ik had nog nooit van deze keten gehoord, maar dat kan kloppen: daarom richten ze zich dit jaar vooral op Millennials en Gen Z. Ze willen die doelgroepen meer verwelkomen, en dat die dan een avond blijven hangen voor eten én borrels. Klinkt prima.

5. FAT merken

Hier vallen de ketens Fatburger, Buffalo’s Express en Hot Dog on a Stick onder. Hebben we allemaal helaas niet hier, maar wie weet komt daar verandering in: dit jaar hebben ze namelijk nóg meer ketens opgekocht, en zijn ze flink veel vestigingen erbij aan het bouwen.

6. Fazoli’s

Dat missen we ook wel echt in Nederland: een goede, betaalbare Italiaanse keten. Fazoli’s zit wereldwijd, maar heeft ook verschillende samenwerkingen (zoals met The Cheeseacke Factory). Kans is dus zeker aanwezig dat we dit ook gaan krijgen in Nederland.

7. Jack in the Box

Als je in Amerika bent geweest, dan ben je vast wel een Jack in the Box tegengekomen. Ze hebben nu ongeveer 2200 vestigingen in Amerika, en dit jaar willen ze uitkomen om 6000. En daarna de wereld veroveren? Ik hoop het.

8. Jersey Mike’s

Hier haal je in LA echt héle goede broodjes, en dat is niet onopgemerkt gegaan; deze keten bestaat nog niet zo lang maar groeit echt bizar hard. Ze hebben nu al 2100 filialen. Bizar.

9. Jet’s Pizza

Is er zoiets als teveel pizza-ketens? Zeker niet. Deze keten deed iets bijzonders: klanten konden via een SMSje hun pizza bestellen. En ja, dat werkte: ze fixten er een winst van 100 miljoen door het afgelopen jaar.

10. McDonald’s

Jaaaa, Restaurant de Gouden Bogen doet het ook nog hartstikke goed. En ze gaan dit jaar iets nieuws proberen: locaties waar je vooraf je bestelling doorgeeft (via een app) en je het bij een raampje kan ophalen. Zonder enig contact met de werknemers, dus. Dit was in Texas al een grote hit, en gaan ze nu dus uitbreiden.

11. Yum merken

Hier vallen de ketens Taco Bell, Pizza Hut en KFC onder — ik wist niet eens dat die bij hetzelfde moederbedrijf hoorden. Heel veel zien we deze ketens niet in Nederland, maar dat gaat waaschijnlijk veranderen: dit jaar gaan zij zich focussen op de internationale markt.

 

Lees ook:

Bron: The Take Out

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox