Food stories

Waarom heeft elke snackbar groene versiering in de vitrine liggen?

Soms kom je dingen tegen waarvan je je alleen maar kunt afvragen: waarom? Waarom worden tosti’s alleen schuin gesneden en waarom heeft een koelkast wel een lichtje en een vriezer niet? Net als die groene versiering in een snackbar vitrine. Waarom ligt dat daar eigenlijk?

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

De plaatselijke snackbar is bijna een wekelijkse vaste prik. Want met zo’n vies-lekkere kaassoufflé, waar eigenlijk nauwelijks kaas in zit, in m’n mond hoor je mij niet klagen hoor. Afgelopen week stond ik er weer en deze keer viel me iets op: die groene versiering. Elke snackbar, of nou ja bijna allemaal dan, heeft ’t wel liggen. Maar, vroeg ik me meteen af: hoezo? Tijd om op onderzoek uit te gaan.

Het heeft wat groen nodig

Waar ik eerst dacht aan hygiënische redenen (soorten vlees van elkaar gescheiden houden?) bleek na een korte zoektocht op het internet dat de groene heggetjes niks meer zijn dan decoratie. De groene strippen zijn van kunststof (niet van crêpe-papier) en kleden de boel lekker aan. Het oogt fris en geeft wat kleur aan de vaak saaie bruin gekleurde frituursnacks.

En eigenlijk klinkt dat allemaal meer dan logisch. Net als dat er bij de visboer hier een daar een groen plukje zeewier ligt, liggen er tussen de frikandellen en berenhappen groene heggetjes. Zo. Weet je dat ook weer. Tijd voor een kroket, vind je niet?

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox