Feit of fabel: is wijn gezonder dan bier?
Na werk nog even het park in met een biertje, een hapje eten met een glas wijn of bij vrienden op het balkon een lekkere G&T (zo maak je de perfecte gintonic)… Met zomerse temperaturen smaakt een alcoholische versnapering mij altijd net wat meer dan in koude maanden. En steeds vaker bestel ik wijn in plaats van bier, want dat is gezonder, toch?
Mij is altijd geleerd dat één wijn per dag veel beter voor je is dan het drinken van een biertje of sterke drank. De antioxidanten in rode wijn zouden zelfs gezond zijn. Maar is dat eigenlijk wel waar of is het klinklare onzin?
Is wijn gezonder?
Onderzoeken hebben aangetoond dat een kleine hoeveelheid alcohol de kans op sommige chronische ziektes als diabetes type 2 en hart- en vaatziekten verkleint. Het maakt niet uit waar die alcohol in zit (al zou ik van de spiritus wegblijven). In theorie zijn wijn en bier dus even ‘gezond’. Helaas vergroot het drinken van alcohol dan wel weer de kans op verschillende soorten kankers. Alcohol is nooit gezond en witte wijn is zelfs niet beter dan bier.
Antioxidanten en resveratrol
Bij rode wijn ligt het net iets ingewikkelder; er zitten inderdaad antioxidanten in die door verschillende onderzoekers worden bestempeld als gezond. Het gaat dan vooral om de stof resveratrol. Deze helpt het lichaam te beschermen tegen ontstekingen, virussen, bacteriën én zou het verouderingsproces vertragen. De stof resveratrol zit alleen in rode wijn – het wordt gehaald uit de pitjes en de schil. Voor wie nu allemaal aan de zuip gaat om er jonger uit te zien, rode wijn heeft ook nadelen. Door de grote hoeveelheid calorieën en suiker is het een dikmaker, te veel alcohol drinken zorgt daarnaast voor leververvetting en verstoort de werking van vitamines en mineralen in je lichaam.
Resveratrol vind je overigens ook in appels, bessen en pruimen – fruit eten blijft dus het gezondste advies.
Lees ook:
- De kater komt bij deze wijn niet later
- Het beste nieuws van de dag: van kaas en rode wijn blijf je slim
- Waarom word je van rode wijn moe?
Bron: Het Voedingscentrum
