Restaurant Brass in Utrecht: heerlijk eten in een huiskamersfeer
Ben je op zoek naar restaurant in Utrecht waar je heel lekker kunt eten? In een gezellige huiskamersfeer met goeie service bovendien? Dan is restaurant Brass de plek die je kennen wil. Perfect voor een romantisch avondje, maar ook geschikt voor een groter gezelschap.
Restaurant Brass ligt verscholen in de hoek van het levendige Janskerkhof – een van de oudste bewoonde plekken van Utrecht. Hoewel het regent als wij komen, zitten de terrassen vol met (voornamelijk) jongen mensen. Niet gek; onder andere de rechtenfaculteit van de Universiteit Utrecht alsook de sociëteit van het Utrechtsch Studenten Corps ligt aan dit plein.
Sfeer en interieur
Brass bestaat al 14 jaar en sinds 2020 zijn er boven het restaurant 9 hotelkamers geopend. Bij de voordeur worden we meteen welkom geheten. ‘Wat gezellig dat jullie er zijn!’ Onze jassen worden aangenomen en we worden meegenomen naar het restaurant (er is ook nog een bargedeelte met private dining).
Het restaurant is een gezellige huiskamer, knus en warm. Geen Instagrammable decor, maar een authentieke inrichting die past bij het pand. Een mooie schouw, wijnflessen in de kast, bloemen op tafel. Alsof je op bezoek bent bij je favoriete tante.
Menukaart Brass
We nemen plaats aan het raam, uitkijkend op het plein. Er is een keuze voor à la carte, maar het merendeel van de gasten bestelt het 5-gangen verrassingsdiner, gebaseerd op de klassieke Franse keuken. Dat bestaat uit bubbels vooraf, amuses, tafelwater, een (alcoholvrij)wijnarrangement en koffie & friandises (€115 p.p.). Prima keuze, wij laten ons ook verrassen.
Amuses: fine dining niveau
Die favoriete tante blijkt gastvrouw-sommelier Maartje Rubens te zijn. Ze is vrolijk, enthousiast en staat bekend om haar goede wijnkeuzes. Omdat we met de auto zijn, serveert ze ons een alcoholvrij assortiment. We beginnen met een alcoholvrije sekt – de Duitse benaming voor mousserende wijn. Een prima keuze; soepel, fruitig en licht fris.
Erbij worden twee amuses geserveerd: een schaaltje met hierop een oliebolletje met waterkers en olijf en gezouten citroen en een kommetje met gefermenteerde watermeloen, schuim van watermeloen en granité van bleekselderij. Een spectaculair begin, bomvol smaak en mooi gepresenteerd. Hier eet je duidelijk op fine dining niveau. Brass is ook opgenomen in de gids van Gault&Millau.
Hoogtepunten van het verrassingsmenu
Ook de rode mul met een dakje van gepofte tapioca met verschillende bereidingen met tomaat is ontzettend lekker. Fris en crunchy, en mooi gepresenteerd. Andere hoogtepunten in het menu zijn het surf en turf-gerecht van heilbot en gerookte runderham en het gerecht van tamme eendenborstfilet. Dit gerecht wordt geserveerd met polenta (krokant gebakken Italiaans maismeel), courgettebloem gevuld met huisgemaakte confit de canard en afgemaakt met gevogelte-jus met rode wijn.
Alles is mooi in balans, goed geportioneerd en wordt geserveerd op mooi servies.
Lekkere afsluiter
We sluiten af met een bijzonder dessert; een combinatie van bieten en bramen in verschillende bereidingen, waaronder sorbetijs van biet, bramen en hibiscus. Erbij komt ook een ‘dombonnetje’; een chocolade Domtoren gevuld met karamel, het symbool van de stad Utrecht.
Fijne service, leuke plek
De combinatie van heerlijk eten, vriendelijke service en sfeervolle setting maakt restaurant Brass een topkeuze. Ben je op zoek naar een uniek plekje in Utrecht, dan is dit restaurant echt een aanrader. Geen Insta worthy-interieur en niet het beste licht voor foto’s – fijn, dan blijven die telefoons van tafel – maar een unieke plek waar je je partner/vrienden/familie echt mee verrast. In de drukte van de binnenstad van Utrecht, maar toch verborgen. Een parel hoor!
Dit bericht op Instagram bekijken
Brass, Het Janskerkhof 12, Utrecht – (parkeren kan nog voor de deur, het plein wordt wel autovrij gemaakt)
