Thirsty tales

Sparkling Tea is wat ons betreft de zomerhit van 2020

Het is natuurlijk altijd een beetje koffiedik kijken, welke drankjes trendy worden, deze zomer. Maar als ik een balletje mag opgooien, voorzie ik een glanzende rol voor Sparkling Tea. Een heerlijk alcoholvrij alternatief waar top-sommeliers mee weglopen. 

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Onlangs schreef ik over de bijzondere dranken van Van Nahmen. Het van origine Duitse bedrijf maakt te gekke druivensappen, zoals Riesling (gemaakt van de ‘wijndruif’ riesling), waar je geweldig bij kunt eten. Ze staan dan ook al jaren op de kaart bij toonaangevende nationale -en internationale restaurants, zoals onze eigen driesterrenzaak De Librije.

Theesommeliers

Los van de écht lekkere alcoholvrije druivensappen, maken ze bij Van Nahmen ook andere waanzinnige vruchtensappen. Zoals de Sparkling Juicy Tea Rose-Rabarber-Darjeeling. Ja, dat is een hele mond vol, behalve in je mond dan, want daar is het vooral heel aangenaam licht bruisend, fruitig sap. Ook alcoholvrij, aber naturlich. Hier is geen fruit vergist; het is de cold brew (‘koud gebrouwen’) darjeeling thee, gecombineerd met rabarbersap en de toevoeging van een paar druppels rozenwater die het ‘m doet.

De Sparkling Tea is gemaakt in samenwerking met theesommeliers en die hebben niet alleen een neusje voor goeie thee, maar ook wat je daar het beste bij eet.

‘Plezierig bittertje in de finish’

Thee bij het eten? Huh? Ja, het is misschien even wennen, want in het westelijke deel van de wereld nogal ongebruikelijk. Chinezen daarentegen drinken al duizenden jaren thee bij het eten. Sparkling Tea is ook echt een aanrader, aan tafel. Zoals bij een retro garnalencocktail, octopus-salade, vlugge Aziatische viskoekjes van Jamie Oliver of wat dacht je van breakfast burritos, want deze bubbeltjesthee is alcoholvrij, dus wat let je om niet bij het krieken van de dag een koud glaasje in te schenken?

Wat ik maar wil zeggen: als je even geen alcohol wilt drinken, maar wel een lekker volwassen alternatief (lijkt op rosé, echt!) probeer dan eens een Sparkling Tea. ‘De delicate mousse en fruitige stijl openen het palet. Smakelijk droog, fruitige zuren en een plezierig bittertje in de finish zorgen dat de smaak van deze Juicy Tea lang aanblijft’, aldus de kenners. Ik zeg gewoon: heerlijk fris en opwekkend!

Ook lekker: bij blauwe tortillachips!

Voor Moederdag

Van Nahmen Sparkling Juicy Tea Rose-Rabarber-Darjeeling kost net geen tientje. Leuk idee voor je moeder (morgen Moederdag!) die alles al heeft?

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox