Buiten in de Kuil in Lage Vuursche: lekker en leuk lunchen in het bos

Adeline houdt van eten, veel en vaak, en zowel thuis als er buiten. Deze week lunchte ze in het bos bij Buiten in de Kuil in Lage Vuursche. Een aanrader!

Het was vrijdag. Nederland spoelde zo ongeveer van de kaart door de hoeveelheid regen. En wat deed ik? Ik ging lunchen bij Buiten in de Kuil, een restaurant verscholen in de bossen bij Lage Vuursche. Zijn er betere dagen om dit te testen? Ja. Maar mijn logica is ongeveer zo: als je zelfs in de stromende zeikregen leuk bent, dan ben je de moeite van het onthouden waard.

Gratis voor de deur parkeren

En zo reed ik in één vloeiende beweging naar Buiten in de Kuil in Lage Vuursche. Meteen een pluspunt: je parkeert hier gratis en ook nog eens recht voor de deur. Wellicht was die spot voor de deur dankzij het weertype, waardoor het bos minder drukbezocht was, maar ik zie het maar gewoon als een dikke plus.

Stormachtige bestelling

De mannen in de bediening waren allemaal even leuk, wat ik knap vind. Het lijkt me toch een uitdaging om leuke mensen elke dag dat bos in te krijgen, maar zo bleek: niet hier. Het wemelde van de vriendelijk lachende jongens die heel charmant bij elk leeg glas vroegen of alles nog goed ging met ons. Dat vind ik op zich altijd al een reuze sympathieke vraag en het leek ook allemaal bijzonder oprecht. (En denk je nu, ik wil ook wel elke dag werken in het bos tussen allemaal leuke mannen: er is nog behoefte aan extra personeel).

Dan het eten, want daar kwam ik immers voor. Door het weertype werd het een wat schizofrene bestelling. Stormachtig buiten? Stormachtig binnen en dus stormachtig op het bord. Het werd een quiche, een tosti én zoete aardappelfrietjes met truffelmayo. Bij regen zijn frietjes een must. Normaal krijg je dan altijd zo’n karig bakje friet die na drie keer graaien leeg is. Niet bij Buiten in de Kuil. Hier krijg je een gezellig pannetje met een flinke (diepe!) bak mayo, die we niet op kregen. De tosti kwam met dubbel kaas met daartussen een rode uien compote. En dat ga ik nu thuis maken, want dit is absoluut het recept voor als je de troost van een tosti nodig hebt. Ook de quiche viel in de smaak.

Puike kaart

De rest van de kaart is trouwens ook niet karig. Zo’n beetje alles is te bestellen. Van een burger met friet tot een salade Kip Jan Dori (credits voor deze vondst) en een lekkere boerenomelet op bruine boterhammen of taart buiten de kaart. Precies wat je wil eten na een frisse boswandeling óf bij je biertje op het terras, want ik kan me zo voorstellen dat dit een geliefde plek is als de zon schijnt.

Reserveren: niet altijd

Plus en min tegelijk: het is overdag niet mogelijk om te reserveren (diner wel). Aan de ene kant juich ik dit toe, want zo is het ook nog spontaan aanschuiven na een boswandeling. Maar als je, zoals ik, drie kwartier moet rijden vanaf Amsterdam, wil je gewoon weten of er plek is. Met mooi weer is dit trouwens geen probleem, want het terras is enorm én enorm gezellig. Dat zag ik zelfs door de stortvloed aan regen heen.

Honden & paarden

Buiten in de Kuil is iedere dag van de week open vanaf 09:30, op zondag vanaf 08:30 uur. Honden zijn welkom, ze mogen zelfs mee naar binnen. Je paard kun je buiten parkeren in de ‘parkeerstalling’. Wil je met een groep van meer dan 15 personen komen, stuur dan een mailtje.

Buiten in de Kuil, Zevenlindenweg 9, Lage Vuursche

Lees ook:

• Als je ober een bukker blijkt te zijn
• Het goorste eettafereel in een restaurant óóit
• Confession: ik koop mijn huis op basis van thuisbezorgd.nl