Nieuwe restobar geopend in Rotterdam: The Fat Fox
Met de opening van restobar The Fat Fox in het Witte de Withkwartier heeft Rotterdam er een lekker stekkie bij. Het jongere broertje van restaurant The Iron Lady aan de Pannekoekstraat serveert een combinatie van Engels pubfood en Aziatische snacks om te delen.
The Fat Fox is de tweede zaak van Faruk Dervis en Darryl Peijnenborgh. Toeval bracht de twee ondernemers samen. Faruk (46) starte in februari 2020 met restaurant The Iron Lady, en kon na 4 weken de tent weer sluiten. Door corona verloor hij twee jaar later ook zijn business partner, die het niet meer zag zitten.
De Zuid-Afrikaanse Darryl (25) werkt al sinds zijn 15e in de horeca. Hij kookte in sterrenzaken maar droomde vooral van een eigen zaak. Deze droom kwam opeens binnen handbereik bij The Iron Lady. Het klikte direct tussen Darryl en Faruk, ondanks dat ze elkaar helemaal niet kenden. Zo bleken ze allebei heel erg te houden van de Engelse pubcultuur: vrolijke en vriendelijke plekken waar je vaak heel goed kunt eten. The Fat Fox is een knipoog naar deze plekken.
Restobar
Buiten is een groot terras, bij binnenkomst valt meteen de metershoge bar op. En er is nog een bovenverdieping. Een restobar noemen ze zichzelf, of gastropub. Het is de verwijzing naar een horecazaak waar een echte bar vibe hangt, maar waar je geen bitterballen, vlammetjes en kaasstengels op het menu vindt, maar wat serieuzere gerechten. Die dan worden geserveerd in een lekkere informele sfeer. En die combinatie van goed eten en die lekkere bar vibe slaat aan. Nederland kent inmiddels een aantal steengoede restobars.
Op het menu
De menukaart is beknopt maar biedt volop keuze. Zo staan er zestien kleine gerechtjes op de kaart, van heerlijke Jamón Ibérico de Bellota en carpaccio tot fishcakes met chili aioli en kreeftkroketjes. De Engelse klassiekers ontbreken ook niet op de kaart. Zoals beef stew pie met Guinness en natuurlijk ook: Fish & Chips.
En dan zijn er nog een paar gerechten van de houtskoolgrill. Een Flat Iron Steak, Rib-eye, eendenborst of bloemkoolsteak bijvoorbeeld.
Cocktails 9,50 euro
Omdat een Engelse pub zonder drank ongeveer hetzelfde is als een zwembad zonder water, heeft The Fat Fox genoeg te drinken. Zo is er een uitgebreide cocktail (‘Foxtail’) kaart – en kosten alle cocktails elke dag 9,50 euro – bieren van o.a. Stella Artois en Goose Island, en in de bar staan meer dan honderd whiskey’s. Met The Fat Fox heeft Roffa er een heerlijk vossenhol bij.
Je vindt The Fat Fox aan de Schiedamse Vest 30 in Rotterdam.
Lees ook:
- Restaurant Harper in Den Haag: ravioli lekkerder dan in Italië
- Casa Don Papa opent aan de Scheveningse boulevard
- Babà Napoletano: zo maak je de lekkerste rumbommen uit Italië
