The Moychay Tea Club Amsterdam is de hemel voor thee-liefhebbers
Ben je een echte theeliefhebber en altijd nieuwsgierig om nieuwe, kwalitatieve theesoorten te proeven en meer te leren over de Aziatische theecultuur? Dan is een bezoek aan The Moychay Tea Club in Amsterdam echt een aanrader.
The Moychay Tea Club Amsterdam is een theewinkel, theebar en theesalon met drie theeceremonie ruimtes op de Rozengracht in Amsterdam. Het thee-imperium, want zo zou jij deze plek gerust kunnen noemen, is opgericht door Sergey Shevelev, een voormalig Georgische deejay en een gepassioneerde theeliefhebber. Meer dan dat: hij beschouwt het ambassadeurschap van de theecultuur als één van zijn belangrijkste levensdoelen.
Thee van zeshonderd kleine boeren
Op zoek naar de beste thee reisde hij tien jaar lang door alle thee-regio’s van China en bereikte hij de meest afgelegen dorpen om te zien hoe thee groeit, hoe het wordt geoogst en verwerkt. Hij heeft inmiddels 27 theehuizen, waarvan eentje in Nederland. De thee die in de theehuizen wordt verkocht komt van zeshonderd kleine boeren. Sergey wil zoveel mogelijk thee zelf maken, in plaats van inkopen, en is daarmee gestart in Georgië, Vietnam en Thailand.
Trippen op thee
Bij Moychay kun je meer dan 250 verschillende soorten thee kopen uit dertien verschillende landen, waaronder bijzondere, minder bekende theeën zoals witte thee, gele thee, oolong, gefermenteerde zwarte thee en rode thee. De Rolls Royce onder de thee is de Taiwanese Oolong. Moychay verkoopt ook veertig theesoorten die heel lang gerijpt hebben (net als wijn); sommige soorten dateren uit 1974 (!) en kosten ongeveer €100 per 50 gram. Deze worden aangeboden in een platte, ronde vorm waarvan je een gesneden (taart)puntje koopt. Je kunt hier ook hele sterke thee kopen die energie geeft, als alternatief voor de drugs – trippen op thee: hoe lekker klinkt dat?
Van high tea tot haast thee
Moychay organiseert ook proeverijen en biedt verschillende thee ceremonies aan in de Chinese, Japanse of Taiwanese tasting rooms, onder leiding van experts. Er is een high-tea en voor degenen die haast hebben, is er een thee-to-go verkrijgbaar bij de theebar bij de ingang van de winkel, bereid met behulp van een Italiaanse koffiemachine. Je kunt ook plaatsnemen aan de theebar voor een verfrissende non-alcoholische thee-cocktail.
Theeleuten unite!
Moychay is gevestigd aan de Rozengracht 92H in Amsterdam en is geopend van maandag tot en met zondag van 10:00 tot 20:30 uur.
