Proost! Het is vandaag World Verdejo Day
Verdejo, de Spaanse witte wijn met het uitbundige zomerse karakter, maakt iedereen blij. Het is dan ook een favoriete borrelwijn hier op de redactie. En vandaag proosten we tijdens de vrijmibo nog net wat harder met onze Verdejo, want hoera: het is World Verdejo Day!
Berdeggo!
Verdejo – spreek uit berdeggo – is een perfecte wijn voor warme dagen en een echte allemansvriend. Het is dan ook een geliefde wijn onder sommeliers, want met Verdejo kun je bijna niet mis. Met World Verdejo Day, de tweede vrijdag van juni, brengen we een ode aan de Spaanse wijndruif. De druif verdejo, waarnaar de wijn vernoemd is, is typisch voor het Spaanse wijngebied Rueda, maar inmiddels staat ‘ie ook buiten Spanje volop aangeplant.
Echt Spaans
Wat ik zelf zo leuk vind aan Verdejo, los van dat het een witte wijn is waar ik altijd zin in heb, is dat het van een echte Spaanse druif wordt gemaakt. Veel historische wijngebieden geven ruim baan aan internationale succesnummers, denk aan ‘sletje’ chardonnay, terwijl het toch het allerleukste is als je wijn van autochtone druivenrassen ter plekke kunt drinken. Chardonnay drinken kan overal, maar als ik in Spanje ben, drink ik veel liever een Verdejo uit Rueda. Het gaat ook fantastisch met de Spaanse keuken, want what grows together, goes together.
Groen
De naam dankt Verdejo overigens aan de eeuwige groene kleur. Zelfs als de druif volledig rijp is, behoudt het de groene kleur. Dit in tegenstelling tot veel druiven die bij volledige rijpheid geel kleuren. Hoe rijp ook, Verdejo blijft een crispy witte wijn met heerlijke, soms zelfs tropische fruitgeuren. En in de beste gevallen een minerale ondertoon. Is het al bijna borreltijd?
Lees ook:
- Dit is je nieuwe lievelingsgerecht als je een kater hebt: de Frikandelli Bolognese
- Bizarre trend uit Japan: oksel-sushi (ja écht)
- Restaurant Harper in Den Haag: ravioli lekkerder dan in Italië
