Dit geheime ingrediënt maakt jouw kaasfondue onvergetelijk
Hoewel ik geen fan ben van de winter, ben ik voor winterse gerechten altijd te porren – het hele jaar door. Denk aan stamppot, kaasfondue en zelfs gourmet. Maar bij kaasfondue kan het eindresultaat sterk variëren; een kaasfondue kan gemakkelijk mislukken. Graag deel ik mijn geheime tip om jouw kaasfondue naar een hoger niveau te tillen. Slechts één ingrediënt maakt hier het verschil, en je zult waarschijnlijk nooit raden wat het is…
Het geheime ingrediënt is namelijk… Gepureerde witte bonen. Huh? Het klinkt misschien raar, maar dit gaat je kaasfondue zoveel lekkerder maken.
Een romig en dikke kaasfondue
De witte bonenpuree maakt je kaasfondue namelijk een stuk dikker en romiger, maar dan zonder extra kaas toe te voegen. En ook nog een bijkomend voordeel: het is een stuk gezonder dan die extra kaas die je anders voor dit resultaat zou gebruiken. Natuurlijk smaken witte bonen anders dan kaas, maar de wat aardse smaak valt zo goed als weg door de scherpheid van de kaas en de witte wijn.
Beste bonen voor je kaasfondue
De meest ideale bonen om hiervoor te gebruiken zijn cannelinibonen, die je dan alleen eerst even moet pureren. Qua hoeveelheid en smaak is het een beetje aftasten, dus doe er geleidelijk telkens wat bij, zodat het een mooi egaal geheel blijft én de kaasfondue dus heerlijk romig wordt, terwijl je minder kaas gebruikt.
Geloof me: probeer dit geheime ingrediënt voor je volgende kaasfondue en thank me later.
Lees ook:
