Say cheese: zo kun je het beste je kaas bewaren (en zo vooral niet!)
Wanneer het op kaas bewaren aankomt kan er een hoop misgaan. De manier waarop je dat blok jong belegen of Parmezaan opbergt is namelijk heel bepalend voor de versheid van de kaas. En de beste manier, op kaaspapier na, om dat te doen? Dat is deze.
De kaas-liefhebbers die elke week naar hun favoriete kaasboer gaan voor een nieuwe voorraad krijgen de gekochte kaas altijd keurig verpakt in het daarvoor bedoelde papier. Dit kaaspapier is speciaal gemaakt om kaas in te verpakken, de speciale laag zorgt ervoor dat de kaas goed afgesloten en beschermd is.
Een blije kaas
Maar kaaspapier niet iets wat bij de meeste mensen standaard in de la ligt naast de aluminium- en vershoudfolie. Maar is dan de beste optie? Iets wat je waarschijnlijk wel in huis hebt: bakpapier. Bakpapier heeft ook een wax-achtige laag die ervoor zorgt dat de kaas niet uitdroogt als je deze in een koude en vochtige plek (een must voor een blije kaas!) als de koelkast bewaard.
Hier word je kaas niet blij van
En dan is er nog één ding wat je nooit moet doen en dat is kaas die je in een plastic verpakking koopt, daarin laten. Door het plastic wordt de kaas afgesloten en kan deze niet ademen. Dat zorgt er voor dat je kaas het het niet lang vol gaat houden en na een paar dagen bewaren een stuk minder lekker zal smaken.
Lees ook:
- 5x verrassende weetjes over blauwe kaas
- Kan blauwe kaas bederven of niet?
- De beste Europese bestemmingen voor kaasliefhebbers
