Handig: door deze truc heb je nooit meer spetters op je fornuis
Van mij mag het op heel wat momenten spetteren en knetteren in het leven. Maar liever niet als ik achter het fornuis sta te bakken. Nee, in halve brandwonden op m’n lijf door opspetterende oliën en sappen heb ik geen zin. Gelukkig vond ik een truc waarmee een aanrecht en lijf vol spetters verleden tijd is.
Vlees, vis of groenten: het maakt niet uit wat je bakt. Als er olie in de pan zit en dat komt in aanraking met vocht, dan krijg je vuurwerk. Dat kan dus zijn door vleessappen, maar ook door vocht wat nog aan je gewassen groenten is blijven plakken. Klaar mee? Je hebt maar één ding nodig wat je voortaan van opvliegende spetters gaat weerhouden.
Spetterloos bakken
En dat ding ligt waarschijnlijk bij je bakspullen of in de buurt van je oven. Waar ik het over heb? Bakpapier! Als je een laag bakpapier in je pan legt, zorg je ervoor dat het vocht uit je eten niet in aanraking komt met de olie in de pan. Het werkt als een soort beschermings- of scheidingslaag. Omdat de hitte wel door het bakpapier trekt, gaart je vlees, vis of groente alsnog. Check de volgende Insta-video maar.
Dit bericht op Instagram bekijken
En dan nog iets: het bakpapier zorgt er ook voor dat er niet zo’n crunchy laagje in de pan achterblijft. Je weet wel, dat laagje dat vooral ontstaat als je je vlees net iets te lang aan één kant bakt. Een schonere pan, een schoner fornuis en een brandwondloze kooksessie, wie had gedacht dat het leven ook zó mee zou kunnen werken?
Let op: bakpapier hergebruiken is niet zo slim. Gooi het dus na 1 keer gebruik weg. En er zijn trouwens nog veel meer manieren waarop je bakpapier op een slimme (en onverwachte!) manier kun inzetten.
Lees ook:
