Opinionated

Snackspert: de A-Maize-Ing Ribs zijn verschrikkelijk, maar Freddy Fryday is te gek

Instagram-fenomeen @snackspert, in de mayonaise gedoopt als Eke Bosman, deelt deze week zijn zure ervaring met A-Maize-Ing Ribs maar heeft gelukkig ook een gouden tip voor je: de loaded fries van Freddy Fryday zijn vier sterren waard.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Het kan niet altijd feest zijn – ook in snackland niet. Soms moet je door de zure appel – in dit geval: mais – heen bijten. Gelukkig zijn er loaded fries aan het eind van de tunnel.

A-Maize-Ing Ribs, Snacks with Benefits, supermarkt

Wat ze tegenwoordig tof bedenken! Kleine stukjes maïs in een verpakking, het ribs noemen en het vervolgens verkopen als een snack. Ik was juist geïnteresseerd in de uitwerking ervan, want maïs kan als snack heel lekker zijn. Zoals ze dat ook bij Camino in Antwerpen doen; met kaas eroverheen en een pittig Koreaans sausje ernaast. Dat geeft maïs een hele snackerige smaak, maar wat het merk Snack with Benefits met deze maïs heeft gedaan is, sorry dat ik het zo keihard zeg, creatieve armoe. De maïs juicy hoor, maar ik zie hier geen meerwaarde in. What’s next, stukjes paprika in een veel te hippe doos stoppen en het dan verkopen? Het is een beetje alsof je aan een peuter vraagt om een kleurplaat in te kleuren en dat uren later blijkt dat de peuter helemaal niks met de kleurplaat heeft gedaan. Zo’n teleurstelling, snap je. ⭐️
——————————————————
📍: Supermarkt
📱: @snackwithbenefits
💰: 3,69 euro

Loaded fries, Freddy Fryday, Amsterdam

Je kan inmiddels wel stellen dat Freddy Fryday langzamerhand een begrip in de hoofdstad aan het worden is, ik ken namelijk weinig loaded fries-zaken in het land die overeind kunnen blijven staan. Wat ik vaak heb met loaded fries is dat de gimmick er snel af is; een keer deze smaak proberen, en je hoeft het een maand later niet weer te eten. Misschien ben je het niet met mij eens, maar ik denk dat er maar weinig loaded fries-stijlen zijn die blijvertjes zijn. De kapsalon, de originele loaded fries, is een goed voorbeeld daarvan. Of het frietje stoof ook eigenlijk. Maar goed, wat ik wil zeggen: de pulled chicken van Freddy Fryday is wat mij betreft ook een blijvertje. De kip is licht pittig, mocht wel iets malser, maar de smaak is goed. Dat komt door de combinatie van bosuitjes, honing en mozzarella. Ja, mozzarella! Een hele goede toevoeging, lekker romig, maar niet te zout. Tsja, deze loaded fries maakt meer indruk dan Nederland – Gibraltar. Maar da’s logisch. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Freddy Fryday, Amsterdam
📱: @freddyfryday
💰: klein 8,50 euro, normaal 9,95 euro

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?